食品企業(yè)員工需掌握的清潔、消毒細(xì)節(jié)知識(shí)點(diǎn)

發(fā)布日期：2019-07-14 12:51:42 來源：互聯(lián)網(wǎng)

微生物污染，要仔細(xì)檢查車間各個(gè)角落，特別是平常不清理的死角位置。從人員、機(jī)器設(shè)備、物料、工藝、生產(chǎn)環(huán)境五個(gè)方面狠抓衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)霉點(diǎn)、污垢及時(shí)清理干凈，只有杜絕了污染源，產(chǎn)品的保質(zhì)期才有保證，如果車間污染嚴(yán)重，任何防腐劑都無能為力。

微生物污染產(chǎn)品的主要途徑有哪些？

1、人的因素

（1）人員手部本身的不清潔，如工作前、飯后、如廁后不洗手消毒、工作中手套接觸不潔物（殘?jiān)?、次品、抹布、臉、耳朵、頭發(fā)、手機(jī)、設(shè)備等）、手套沒及時(shí)更換消毒、指甲內(nèi)有污垢等。一組由同一雙手經(jīng)過不同的洗手消毒后微生物數(shù)量實(shí)驗(yàn)表明，洗手前有1300個(gè)/c久久久久无码国产精品不卡_无码囯产精品一区二区免费_国产成A人亚洲精V品无码性色_国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线