春夏季節(jié)，天氣轉(zhuǎn)暖，是微生物繁殖最旺盛的季節(jié)，這時對生產(chǎn)環(huán)境的要求也相對提高，為防止微生物污染，要仔細檢查車間各個角落，特別是平常不清理的死角位置。從人員、機器設(shè)備、物料、工藝、生產(chǎn)環(huán)境五個方面狠抓衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)霉點、污垢及時清理干凈，只有杜絕了污染源，產(chǎn)品的保質(zhì)期才有保證，如果車間污染嚴重，任何防腐劑都無能為力。

 微生物污染產(chǎn)品的主要途徑有哪些？

1、人的因素

 （1）人員手部本身的不清潔，如工作前、飯后、如廁后不洗手消毒、工作中手套接觸不潔物（殘渣、次品、抹布、臉、耳朵、頭發(fā)、手機、設(shè)備等）、手套沒及時更換消毒、指甲內(nèi)有污垢等。一組由同一雙手經(jīng)過不同的洗手消毒后微生物數(shù)量實驗表明，洗手前有1300個/c

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