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    肉松餅的作業(yè)指導(dǎo)書

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-06 09:38:22 來源:互聯(lián)網(wǎng)

    工藝流程:

    配料(※)→和面→ 包肉松餡→成型→烘烤(※)→冷卻→包裝→檢驗→入庫

    使用設(shè)備:

    和面機、打面桶、全自動包餡機、烤箱、電子秤、多功能自動墨輪打碼封口機。

    使用工具:

    操作臺板、烤盤、篩子、勺子等。

    餡餅成型的控制參數(shù):

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