一、工藝流程
　　　　原料驗收→原料處理→鹽漬→油炸→裝罐→加調(diào)味液→真空封罐→殺菌→冷卻→保溫試驗→包裝→成品。
　　
　　　　二、操作要點
　　　　1、原料驗收：
　　　　⑴采用新鮮或冷凍良好的羅非魚，不得采用二級鮮度以下的變質(zhì)魚。
　　　　⑵原料魚條重100克以上。
　　　　2、原料處理：
　　　　⑴鮮魚以清水洗凈，凍魚以自來水解凍，解凍至魚體分五一節(jié)或半凍狀態(tài)即可。
　　　　⑵除去魚頭、尾、鰭和內(nèi)臟，刮凈魚鱗。
　　　　⑶用流水洗凈魚體表面粘液和雜質(zhì)，冼凈腹腔內(nèi)血污、內(nèi)臟和黑膜。水溫不超過25℃。
　　　　⑷大條魚按罐型要求切成適當大水的魚塊。
　　　　⑸處理過程中，應(yīng)將變質(zhì)和機械損傷等不合格原料剔除。
　　　　3、鹽漬：
　　　　⑴鹽漬所用的食鹽質(zhì)量必須符合GB5461的有關(guān)規(guī)定。
　　　　⑵配制成飽和食鹽水，過濾備用。
　　　　⑶鹽水深度為18波美度，鹽漬時間為10～15分鐘，原料為鮮魚時，鹽漬時間應(yīng)增加2～3分鐘。
　　　　⑷鹽水與魚塊的重量之比為1 主站蜘蛛池模板： 人妻中文字系列无码专区| 国产亚洲精久久久久久无码AV | 中文成人无码精品久久久不卡| 亚洲中文字幕无码久久| 国产精品成人无码免费| 中文字幕人妻无码一区二区三区| 亚洲的天堂av无码| 亚洲中文久久精品无码| 日韩AV无码精品人妻系列| 内射无码午夜多人| 精品久久亚洲中文无码| 无码播放一区二区三区| 国产精品亚洲专区无码唯爱网| 精品亚洲AV无码一区二区| 亚洲AV人无码综合在线观看 | 无码国产色欲XXXX视频| 麻豆亚洲AV永久无码精品久久| 岛国av无码免费无禁网站| 久久久久亚洲av无码尤物| 久久久久无码专区亚洲av| 国语成本人片免费av无码| 久久精品无码午夜福利理论片| 国模无码人体一区二区| 小泽玛丽无码视频一区| 亚洲a无码综合a国产av中文| 6080YYY午夜理论片中无码| 亚洲爆乳无码专区| 在线高清无码A.| 国产AⅤ无码专区亚洲AV| 国产精品无码素人福利不卡| 日韩免费无码一区二区视频| 亚洲av永久中文无码精品综合| 久久久久久无码Av成人影院| 久久久久亚洲AV片无码下载蜜桃| 亚洲中文字幕无码日韩| 国产成人AV一区二区三区无码| 在线a亚洲v天堂网2019无码| 中文国产成人精品久久亚洲精品AⅤ无码精品 | 久久亚洲AV成人无码| 久久久无码中文字幕久...| 日韩精品无码免费专区午夜 |