無(wú)砂糖牛奶咖啡配方

發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:35 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

無(wú)砂糖牛奶咖啡配方：
麥芽糖醇2．5（g）木 糖醇2．5 牛奶9．0 乳化劑0．1 水10．0 香精0．15
合計(jì)用咖啡提取液加到100ml
發(fā)熱量（千卡／100ml）17．9
糖類含量（g／100ml）0．4
每瓶容量190ml
40克咖啡用650克熱水提取而成的咖啡提取液
　　如表所示，同無(wú)糖純茶飲料一樣，麥芽糖醇與木糖醇以1∶1的比
例聯(lián)用。而且不使用高倍甜味度的甜味劑，制成清爽宜人后味的制品，
雖然由于使用9％牛乳，仍將乳糖含量控制在每100毫升0．4克，因此
還可以成為“無(wú)糖”型產(chǎn)品。這種咖啡飲料每100毫升的發(fā)熱量為17
．9千卡，可歸類于“低熱量”產(chǎn)品。
　　制法：40克咖啡用650克熱水提取后冷卻為咖啡提取液。此外乳
化劑加水后于
　　80℃加熱10分鐘左右溶解，冷卻至25℃～30℃時(shí)加入牛奶，然后
用膠體磨在空隙0．5毫米和6000轉(zhuǎn)／分條件下均質(zhì)處理約5分鐘，加
入糖質(zhì)和香精，再用咖啡提取液補(bǔ)充到100毫升，用碳酸氫鈉調(diào)pH至6
．9后，在20℃5000轉(zhuǎn)／分離心分離約20分鐘后，過(guò)濾。
　　無(wú)砂糖可可飲料配方（見后表）久久久久无码国产精品不卡_无码囯产精品一区二区免费_国产成A人亚洲精V品无码性色_国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线