蘋果保鍵酒的釀制
發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:41 來源：互聯(lián)網(wǎng)
一、 工藝流程
原料選擇→清洗→破碎→榨汁→入缸→發(fā)酵→測定→配制→貯存→裝瓶。
二、制作要點
1． 原料選擇：在蘋果充分成熟、含糖量最高時采收，貯藏備用。也可用剔除病蟲害的殘次果釀制。
2． 清洗：用清水浸泡、漂洗去除雜質(zhì)，注意要徹底清洗干凈。
3． 破碎：用機(jī)械或手工破碎均可，但破碎度要高，以便榨汁。
4． 榨汁：用壓榨機(jī)榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56%-60%，剩余的果渣可加工成飼料等。
5． 入缸：用清水洗凈缸內(nèi)壁，并除凈缸內(nèi)壁水珠，然后倒入蘋果汁，缸上面留出20%左右的空隙。每100久久久久无码国产精品不卡_无码囯产精品一区二区免费_国产成A人亚洲精V品无码性色_国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线