海南大學園藝學院研究生以第一作者在TOP期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》合作發表封面文章

發布日期：2021-05-19 18:39:42 來源：互聯網

2021年2月17日，海南大學園藝學院與中國熱科院聯合培養研究生衣德寶（2018級碩士）以第一作者在TOP期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》發表封面文章“Integrative analysis of the coloring mechanism of red longan pericarp through metabolome and transcriptome analyses” ，首次揭示了紅皮龍眼果皮花色苷的形成機制。

龍眼（Dimocarpus Longan Lour.）是原產于我國具有重要的營養和藥用價值的常綠果樹。龍眼果皮通常呈黃褐色或灰黃色，紅果皮（RP）龍眼未見報道。研究團隊利用從國外收集的紅皮龍眼資源，通過代謝組和轉錄組聯合分析的手段對紅皮龍眼形成的機制進行了闡釋，成功鑒定了導致龍眼果皮呈現紅色的花色苷組分，并對其生物合成機制進行了解析。

利用LC-MS從紅皮（RP）龍眼和主栽品種‘石硤’龍眼共鑒定到597種組分，其中紅皮龍眼中主要含有類黃酮類物質，‘石硤’龍眼主要為酚酸類物質。在兩種龍眼中共鑒定出5種類型的花色素類物質，其中矢車菊素衍生物（Cyanidin 3-O-glucoside、Cyanidin 3-O-6?-malonyl-glucoside和Cyanidin O-syringic acid）含量最高，只存在于紅皮龍眼中；飛燕草素衍生物Delphinin 3-O-glucoside 和天竺葵素衍生物Plargonin O-rutinoside含量極低，Delphinin 3-O-glucoside僅在‘石硤’龍眼發現，而Pelargonin O-rutinoside在兩個龍眼品種均檢測出。花青素合成途徑中的結構基因F3H、F3'H、UFGT、GST和調控基因MYB、bHLH、NAC、MADS等在紅皮龍眼花色素苷積累過程中扮演重要角色。可見，紅皮龍眼的呈現鮮艷的紅色主要是由于矢車菊素衍生物在果皮中積累，F3'H和F3'5'H基因可能在選擇合成哪些花青素成分中起著重要作用。研究結果為龍眼新品種培育和功能成分開發利用的提供了材料和理論支撐。

　　圖1 龍眼果皮花色素苷形成的代謝通路解析

海南大學園藝學院2018級碩士生衣德寶、張紅娜副研究員為該論文的共同第一作者，中國熱科院石勝友研究員、魏永贊副研究員為共同通訊作者。

園藝學院張紅娜博士于2020年6月以海南省“拔尖人才”引進，近年來主持國家自然科學基金（面上、青年）、國家重點研發專項子課題（2項）等多項省部級以上項目，在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 《Genomics》 《BMC genomics》 《Frontiers in Plant Science》等專業領域雜志上發表SCI論文9篇。

文章鏈接：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c05023