海南發布最新一期食品安全抽檢信息，這7批次不合格食品被通報
發布日期：2021-07-16 13:58:31 來源：互聯網
食品伙伴網訊 6月16日，海南省市場監督管理局發布2021年第15期通告，通報7批次不合格食品，涉及5批次食用農產品和2批次餐飲食品。
其中，5批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為屯昌屯城彩琴水果店銷售的年橘，檢驗項目丙溴磷不符合食品安全國家標準規定；臨高臨城陳朋蔬菜店銷售的黃豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；澄邁老城明爵蔬菜攤銷售的黃豆芽，檢驗項目6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定；瓊中營根華旺蔬菜攤銷售的韭菜，檢驗項目啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；萬寧后安符愛弟蔬菜攤銷售的韭菜，檢驗項目啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定。
丙溴磷屬中毒有機磷殺蟲劑。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。超標原因可能為種植過程中違規使用。長期食用丙溴磷殘留超標的水果可能對人體健康產生一定的不良影響。
啶蟲脒為3%的啶蟲脒乳油，是一種新型殺蟲劑。作為一種新型殺蟲劑，除了具有觸殺和胃毒作用之外，還具有較強的滲透作用，且顯示出速效的殺蟲力，持效期長可達20天。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，啶蟲脒在鱗莖類蔬菜（蔥除外）中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是由于生產者在豆芽生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
此外，還有2批次油條檢出食品添加劑問題，分別為儋州那大周和軍包子店銷售的油條，檢驗項目鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；儋州那大徐存包子店銷售的油條，檢驗項目鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
在傳統面制品加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高面制品的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成面制品中鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標的原因，可能是生產者為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配食品添加劑中鋁含量過高。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站予以公布。
不合格產品信息
（來源：海南省市場監督管理局）
食用農產品監督抽檢不合格產品信息 .xls
餐飲食品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：海南省市場監督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（2021年第15期）
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