行業(yè)人士：培育特色豬種需要具有品牌基礎的企業(yè)來牽頭

發(fā)布日期：2021-05-19 18:40:05 來源：互聯(lián)網(wǎng)

4月28日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的介紹新一輪畜禽遺傳改良計劃的新聞發(fā)布會上，全國生豬遺傳改良計劃專家委員會主任陳瑤生表示，要“培育以風味獨特、肉質(zhì)鮮美為主，兼顧生長速度的特色豬種!”

很長時間以來，由于“杜長大”吃得少、長得快、瘦肉率高，飼養(yǎng)成本低、市場價格低，繼而占據(jù)了絕大部分市場份額，本土種豬確實淪為了陪襯，導致地方豬種的養(yǎng)殖規(guī)模不斷萎縮，資源群體也在縮減。

但是，本土豬種仍有不可取代之處。本土豬具有高繁殖和哺育能力，耐吃青飼料，而且免疫機能更佳，能勝任‘無抗’的飼養(yǎng)標準。另外，外三元口感瘦肉柴、肥肉膩，只能滿足老百姓“吃上肉”的基本需求，而要想吃上不柴不膩的好肉，還得看本土豬種。

因此，培育特色種豬也是目前我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的重任。其實，目前一批黑豬品牌加快進入市場，逐步滿足了人們對優(yōu)質(zhì)特色豬肉的需求。另外，業(yè)內(nèi)人士認為，通過品牌化運作讓市場認可豬肉的特色與價位，將助“特色種豬”培育走出第一步。所以，培育特色豬種需要具有品牌基礎的企業(yè)來牽頭，打開銷售渠道，最大限度的體現(xiàn)特色豬種的價值。