云南鶴慶縣積極開展生豬屠宰環節質量安全風險監測工作

發布日期：2021-09-24 18:08:30 來源：互聯網

根據《農業農村部辦公廳關于印發2021年屠宰環節質量安全風險監測計劃的通知》（農辦牧〔2021〕16號）和《中國動物疫病預防控制中心關于印發2021年部級屠宰環節質量安全風險監測方案的函》（疫控檢函〔2021〕56號）等相關文件精神，2021年9月22日，大理州動物衛生監督所和鶴慶縣動物衛生監督所聯合在鶴慶縣一香食品有限責任公司生豬定點屠宰場開展生豬定點屠宰環節質量安全風險監測工作。

州縣聯合工作組按照“程序規范、隨機取樣”的原則，共抽取后腿精瘦肉5個樣品及豬肝5個樣品，并對相關貨主及取樣豬肉來源信息（貨主姓名、聯系電話、生豬產地檢疫合格證明（動物B）及其產品檢疫合格證明）進行了規范記錄。

結合抽樣工作，工作組人員還對鶴慶縣一香食品有限責任公司生豬定點屠宰場的安全生產工作、“瘦肉精”檢測記錄、非洲豬瘟自檢記錄進行了監督檢查，提出了規范生產經營記錄的指導性意見。