關于食品用香料新品種9-癸烯-2-酮、茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍和食品營養強化劑鈣擴大使用范圍的公告(2016年第14號)

發布日期：2018-11-02 13:56:47 來源：互聯網

國家衛生和計劃生育委員會

9-癸烯-2-酮 

2. 茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍

茶多酚

二氧化碳

焦糖色（普通法）

乳酸

纖維素

亞硫酸鈉

聚二甲基硅氧烷及其乳液 

3. 食品營養強化劑鈣擴大使用范圍

鈣

　　根據《食品安全法》規定，審評機構組織專家對食品用香料新品種9-癸烯-2-酮、茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍和食品營養強化劑鈣擴大使用范圍的安全性評估材料審查并通過。

　　特此公告。

　　附件：1. 食品用香料新品種9-癸烯-2-酮

　　2. 茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍

　　3. 食品營養強化劑鈣擴大使用范圍

　　國家衛生計生委

　　2016年11月1日

　　附件1

　　食品用香料新品種 9-癸烯-2-酮

　　英文名稱： 9-Decen-2-one

　　功能分類：食品用香料

　　（一） 用量及使用范圍

　　配制成食品用香精用于各類食品（GB2760-2014表B.1食品類別除外），用量為按生產需要適量使用。

　　（二） 質量規格要求

　　1 范圍

　　本質量規格要求適用于以10-十一碳烯酸為原料制得的食品添加劑9-癸烯-2-酮。

　　2 化學名稱、分子式、結構式、分子量

　　2.1化學名稱

　　9-癸烯-2-酮

　　2.2分子式

　　C10H18O

　　2.3結構式

2.4相對分子質量
154.25 （按2007年國際相對原子質量）3 技術要求
3.1感官要求：應符合表1的規定。 
表1　感官要求

3.2 理化指標：應符合表2的規定。表2　理化指標

附錄A ：食品添加劑9-癸烯-2-酮含量的測定
A.1　儀器和設備
A.1.1  色譜儀：按GB/T 11538—2006中第5章的規定。
A.1.2  柱：毛細管柱。
A.1.3  檢測器：氫火焰離子化檢測器。
A.2　測定方法
面積歸一化法：按GB/T 11538—2006中10.4測定含量。
A.3　重復性及結果表示
按GB/T 11538—2006中第11.4條規定進行，應符合要求。
食品添加劑9-癸烯-2-酮氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。 

附錄B ：食品添加劑9-癸烯-2-酮氣相色譜圖及操作條件 (面積歸一化法)
B.1  食品添加劑9-癸烯-2-酮氣相色譜圖
食品添加劑9-癸烯-2-酮氣相色譜圖見圖B.1。

B.2  操作條件
B.2.1　柱：毛細管柱，長60m，內徑0.25mm。
B.2.2　固定相：100%二甲基聚硅氧烷。
B.2.3　膜厚：0.25um。
B.2.4　色譜爐溫度：70 ºC保持0分鐘，以每分鐘5ºC 的升溫速率升至220ºC。
B.2.5　進樣口溫度：250ºC。
B.2.6　檢測器溫度：300ºC。
B.2.7　檢測器：氫火焰離子化檢測器。
B.2.8　載氣：氦氣。
B.2.9　柱前壓：0.13MPa。
B.2.10　進樣量：1.0uL。
B.2.11　分流比：350：1。 

附件2：茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍

附件3：食品營養強化劑鈣擴大使用范圍