糖果衛生管理辦法(衛生部令第5號)【廢止】

發布日期：2018-11-13 10:31:46 來源：互聯網

　　(1990年11月20日衛生部令第5號發布施行)

　　第一條　為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法（試行）》，加強對糖果衛生的監督管理，制定本辦法。

　　第二條　本辦法管理范圍系指以白砂糖（綿白糖）、淀粉糖漿、可可粉、可可脂、奶制品、凝膠劑為主要原料，添加各種輔料，按一定工藝加工制成的各種糖果、巧克力。

　　第三條　糖果紙應符合GB 11680《食品包裝用原紙衛生標準》，油墨應選擇含鉛量低的原料，并印在不直接接觸糖果的一面。若印在內層，必須在油墨層外涂塑，或加襯紙（鋁薄或蠟紙）包裝，襯紙應略長于糖果，使包裝后的糖果不直接接觸到外包裝紙，襯紙本身應符合GB11680《食品包裝用原紙衛生標準》：糯米紙銅含量不得超過100mg／kg，沒有包裝紙的糖果及巧克力應采用小包裝。

　　第四條　使用食品添加劑必須符合BG2760《食品添加劑使用衛生標準》。

　　第五條　生產糖果中不得使用滑石粉做防粘劑，使用淀粉做防粘劑應先烘（炒）熟后才能使用，并用專門容器盛放。

　　第六條　需要回爐溶化的糖果，若有包裝紙的必須先將包裝紙去掉，不得連同包裝紙一起入鍋溶化。

　　第七條　食品衛生監督機構應加強對糖果生產經營者的經常性衛生監督，根據需要無償采取樣品進行檢驗，并給予正式收據。

　　第八條　違反本辦法的，根據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》的有關規定追究法律責任。

　　第九條　本辦法由衛生部負責解釋。