總局辦公廳關于千道味鮮烤魷魚絲等產品中蘋果酸標注有關問題的復函(食藥監辦食監一函〔2017〕661號)

發布日期：2019-07-14 20:36:43 來源：互聯網

發布單位	國家食品藥品監督管理總局 國家食品藥品監督管理總局	發布文號	食藥監辦食監一函〔2017〕661號
發布日期	2017-09-26	生效日期	2017-09-26
有效性狀態		廢止日期	暫無
屬性	復函批復	專業屬性	標簽標識
備注

北京市食品藥品監督管理局：

　　你局《關于千道味鮮烤魷魚絲等產品中蘋果酸標注問題的請示》（京食藥監科〔2017〕2號）收悉。經商國家衛生計生委，現函復如下：

　　一、蘋果酸包括L-蘋果酸、D-蘋果酸和DL-蘋果酸等。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定L-蘋果酸和DL-蘋果酸可作為酸度調節劑用于各類食品（表A.3所列食品除外）。食品生產者依法使用食品添加劑L-蘋果酸和DL-蘋果酸，應當在預包裝食品標簽上予以明確標注。

　　二、食品生產者依法使用食品添加劑L-蘋果酸和DL-蘋果酸，在產品標簽上標注為蘋果酸，不符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718—2011）的規定，屬于“標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導”。食品藥品監管部門應按食品安全法第一百二十五條第二款，即“生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款”的規定，依法予以查處。

　　食品藥品監管總局辦公廳

　　2017年9月26日