衛生部辦公廳關于對“普通鹽”是否允許用于腌制食品意見的復函(衛辦監督函〔2007〕857號)

發布日期：2019-07-14 20:37:11 來源：互聯網

發布單位	衛生部 衛生部	發布文號	衛辦監督函〔2007〕857號
發布日期	2012-12-28	生效日期	暫無
有效性狀態		廢止日期	暫無
備注	http://www.gxwsjd.com.cn/law/content.aspx?id=792&cid=361

呼倫貝爾市中級人民法院：

　　你院《關于“普通鹽”是否屬于工業鹽是否準許腌制食品使用的請示》(呼中法發〔2007〕89—1號)收悉。經研究，現回復如下：

　　一、來函中提及呼倫貝爾鹽業公司向腌制企業提供“普通鹽”用于腌制食品，而檢驗報告的樣品名稱為“工業鹽”、“海鹽”、“散鹽”，沒有“普通鹽”。根據現有資料，尚不能判定“海鹽”和“散鹽”是否可用于食品加工。食品加工用鹽必須符合食用鹽的各項要求。

　　二、《食用鹽》標準(GB5461—2000)已于2000年10月1日起實施，不包括“普通鹽”類別。該標準由全國海湖鹽標準中心歸口并負責解釋，你院可向該中心進一步了解情況。

　　三、《食品鹽衛生標準》(GB2721—2003)是國家強制性標準，不符合感官指標的產品即為不符合食品衛生標準的產品。

　　專此函復。

　　二○○七年十二月二十八日