衛(wèi)生部辦公廳關于對“普通鹽”是否允許用于腌制食品意見的復函(衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2007〕857號)
發(fā)布日期：2019-07-14 20:37:11 來源：互聯(lián)網
| 發(fā)布單位 | 衛(wèi)生部 衛(wèi)生部 | 發(fā)布文號 | 衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2007〕857號 |
|---|---|---|---|
| 發(fā)布日期 | 2012-12-28 | 生效日期 | 暫無 |
| 有效性狀態(tài) |  | 廢止日期 | 暫無 |
| 備注 | http://www.gxwsjd.com.cn/law/content.aspx?id=792&cid=361 | ||
呼倫貝爾市中級人民法院：
你院《關于“普通鹽”是否屬于工業(yè)鹽是否準許腌制食品使用的請示》(呼中法發(fā)〔2007〕89—1號)收悉。經研究，現(xiàn)回復如下：
一、來函中提及呼倫貝爾鹽業(yè)公司向腌制企業(yè)提供“普通鹽”用于腌制食品，而檢驗報告的樣品名稱為“工業(yè)鹽”、“海鹽”、“散鹽”，沒有“普通鹽”。根據現(xiàn)有資料，尚不能判定“海鹽”和“散鹽”是否可用于食品加工。食品加工用鹽必須符合食用鹽的各項要求。
二、《食用鹽》標準(GB5461—2000)已于2000年10月1日起實施，不包括“普通鹽”類別。該標準由全國海湖鹽標準中心歸口并負責解釋，你院可向該中心進一步了解情況。
三、《食品鹽衛(wèi)生標準》(GB2721—2003)是國家強制性標準，不符合感官指標的產品即為不符合食品衛(wèi)生標準的產品。
專此函復。
二○○七年十二月二十八日
