衛(wèi)生部關(guān)于對如何處理甲醛陽性冷凍魚的復函（衛(wèi)法監(jiān)函〔2002〕34號）
發(fā)布日期：2019-07-14 20:37:18 來源：互聯(lián)網(wǎng)
| 發(fā)布單位 | 暫無 | 發(fā)布文號 | 衛(wèi)法監(jiān)函〔2002〕34號 |
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| 發(fā)布日期 | 暫無 | 生效日期 | 暫無 |
| 有效性狀態(tài) |  | 廢止日期 | 暫無 |
| 備注 | http://www.gxwsjd.com.cn/law/content.aspx?id=722&cid=361 | ||
黑龍江省衛(wèi)生廳：
你廳《關(guān)于如何處理甲醛陽性的冷凍魚的請示》(黑衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2001〕650號)收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)答復如下：
據(jù)文獻報道，某些魚類中含有甲醛本底。鑒于目前我國尚無海產(chǎn)品甲醛的限量標準，缺乏海產(chǎn)品甲醛本底的資料，目前僅據(jù)齊齊哈爾市在部分市售的冷凍魚中檢測出1.1—2.15mg／kg的甲醛，不足以判定在海產(chǎn)品中人為的加入的甲醛。建議進行陰性對照(確認未使用過甲醛的同種魚作為陰性樣品)試驗，以確定是否有甲醛本底，然后進行綜合考慮，判定是否加入甲醛。
此復。
二○○二年二月二十七日
