GB/T 21119-2007 小麥 沉降指數(shù)測(cè)定法 Zeleny試驗(yàn)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用于評(píng)價(jià)與小麥粉烘培性能有關(guān)的小麥品質(zhì)的一種試驗(yàn)方法,稱為Zeleny沉淀指數(shù)試驗(yàn)。本標(biāo)準(zhǔn)僅適用于普通小麥(Triticum aestivum L.)。