GB/T 14615-2006 小麥粉 面團(tuán)的物理特性 流變學(xué)特性的測(cè)定 拉伸儀法
發(fā)布日期：2019-07-06 10:04:24 來源：互聯(lián)網(wǎng)
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GB/T 14615-2006 小麥粉 面團(tuán)的物理特性 流變學(xué)特性的測(cè)定 拉伸儀法
代替GB/T 14615-1993 面團(tuán)拉抻性能測(cè)定法 拉抻儀法 （已作廢）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用拉伸儀通過拉伸試驗(yàn)測(cè)定小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的方法。負(fù)載拉伸曲線常用來評(píng)價(jià)小麥粉的品質(zhì)及改良劑對(duì)小麥粉的影響。本標(biāo)準(zhǔn)適用于由小麥（Triticum aestivum L.）加工成的面粉。
本標(biāo)準(zhǔn)于2019-12-01被GB/T 14615-2019代替，相關(guān)公告:國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《綠色包裝評(píng)價(jià)方法與準(zhǔn)則》等國家標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告（2019年第6號(hào)）
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