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河南東坡酒業(yè)集團(tuán)有限公司
發(fā)布日期:2018-11-22 14:29:57 來源:互聯(lián)網(wǎng)
東坡蕎麥酒—一種以蕎麥為主要原料,固態(tài)發(fā)酵,清香型小曲白酒,日前在河南平頂山郟縣東坡酒業(yè)有限責(zé)任公司推出,并獲《蕎麥酒發(fā)明專利》和《蕎麥酒包裝外觀設(shè)計》兩項專利。此酒飲后口不干、頭不痛、不傷胃,且有降血壓、降血脂、降血糖等功效,且酒包裝古樸典雅,風(fēng)格獨特,不僅是您會親朋好友的佳釀也是您春節(jié)送禮的絕好選擇! 郟縣歷史長久遠(yuǎn),東坡文化傳四方 蘇氏家族對郟縣情有獨鐘,以至于身后在此建墓立冢。東坡逝于江南常州,如想回歸故里,可朔流而上,十?dāng)?shù)日即可到達(dá)四川眉山。但他最終選擇了郟縣。東坡遺言云:“嘗愛郟山形勝類其鄉(xiāng),遂有終焉之志”。可見郟縣小峨眉山與四川峨眉山同為蘇東坡魂牽夢繞之地。其后,蘇氏家族有數(shù)十人遺骨葬于郟縣,使郟縣三蘇墓園成為蘇氏后人及文人學(xué)士祭拜先賢的圣地。三蘇墓園“青山玉瘞”石牌坊巍峨聳立,對聯(lián)曰:“是處青山可埋骨,他年夜雨獨傷神”,后人的詩句道出了蘇東坡崇高的精神境界。 東坡釀酒傳秘術(shù),智高演繹酒文化 在古代中國,大凡文人墨客都與酒文化有著不解之緣。后世《蘇東坡傳》的作者林語堂稱東坡先生為“釀酒試驗師”,可見東坡對酒的鐘愛。北宋紹圣年間,東坡?lián)从燕P縣廣慶寺智高和尚化緣至惠州,登門拜訪東坡先生,東坡以自釀美酒宴之,智高和尚頓覺其酒非同一般,于是便懇求傳授釀酒秘術(shù)。月余,智高和尚得東坡先生真?zhèn)鳎剜P縣廣慶寺仿制。酒出壇,香四溢,驚四鄰。不少達(dá)官貴人爭相品嘗,贊不絕口,究其酒名,智高大和尚笑曰:“源于東坡,故為東坡酒也。”自此,東坡酒名揚天下。東坡先生百年后之所以葬郟縣,除郟縣山體形勝酷似其家鄉(xiāng)峨嵋山外,與其釀酒秘術(shù)傳至郟縣也不無關(guān)系。故郟縣民間傳說曰:和尚學(xué)造酒,學(xué)士傳真經(jīng)。 蕎麥釀酒古已有,古樸清香美名揚 郟縣釀酒歷史源遠(yuǎn)流長。自北宋起,元、明、清乃至民國年間,郟縣酒坊遍地、酒旗彌天。按照東坡先生傳授秘方,郟縣人粗糧細(xì)作、自得其樂,把酒文化演繹得滿世界都是。其時,郟縣以種植蕎麥為時尚,田野阡陽間到處都是蕎麥。每至繁盛季節(jié),紅稈、綠葉、白花,清香四溢,漫天碧透。豐收了,人們把這種黑褐色的籽粒采摘下來,曬干晾透,儲存?zhèn)溆谩`P縣人作蕎麥有兩種用途:一是作面,二是作酒。郟縣饸饹面名聞天下,湯美、肉香、面筋道,現(xiàn)在仍是郟縣60萬人民每天必食之物。其實,古時候郟縣正宗饸饹面是用蕎麥做的。把蕎麥磨碎成面,去粗存精。把面和成團(tuán),放在木制面機里,用杠桿原理使勁下壓,粗細(xì)均勻的面條便從很多孔眼里流出。把面煮熟撈出,澆上肉湯,放幾片羊肉,配辣椒、胡椒、花椒之物,香辣可口,回味無窮。郟縣蕎麥酒也是名聞遐邇。把蕎麥原糧煮熟蒸透,經(jīng)過發(fā)酵蒸餾,那流出的汁液便是清香可人的蕎麥酒。那時節(jié),蕎麥酒的蒸制方法傳遍全國,精品蕎麥酒常被宮廷征用。 蕎麥,按現(xiàn)在植物分類學(xué),屬于蓼科植物,在我國種植比較廣泛,尤以陜西、山西、河南為最。據(jù)《本草綱目》記載:“蕎麥降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風(fēng)癰,除白濁白帶,脾積泄瀉”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,蕎麥具有殺死腸道病菌、治胃炎、涼血、降血糖、降血脂、治療糖尿病及視網(wǎng)膜炎的功效。蕎麥青體可治壞血病,還可滋陰壯陽、健胃消化。蕎麥作為糧食是營養(yǎng)最豐富的糧種,它與禾本科作物小麥、水稻、玉米等截然不同,無論是籽粒還是莖葉,營養(yǎng)價值都很高,脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素含量普遍高于其它農(nóng)作物,經(jīng)常食用蕎麥有助于清除有害物質(zhì),減少疾病發(fā)生。用蕎麥做酒,經(jīng)過蒸制、發(fā)酵等一系列工序,去其糟粕取其精華,蕎麥酒自然比用作食物更具營養(yǎng)價值,適量飲用,有益健康。 東坡酒業(yè)承傳統(tǒng),古法釀造東坡酒 位于郟縣的河南省東坡酒業(yè)有限責(zé)任公司成立已有20余年的歷史,該公司秉承“誠實守信,和善為本”的原則,弘揚東坡文化,用傳統(tǒng)工藝、古法釀造,精心釀制出的東坡蕎麥酒為純釀制作、清香酒型、甘冽醇厚,部分酒品已打入海外市場。該公司出產(chǎn)的新酒極少上市,大量窖藏酒已達(dá)15年之久。“東坡蕎麥酒,富貴天天有”,這句廣告詞淺顯明白,卻寓意深刻,一是表明純糧制作,工藝精湛;二是表明傳統(tǒng)文化,受人尊崇;三是表明酒品正宗,高雅尊貴。不遠(yuǎn)的將來,東坡酒業(yè)有限公司還將進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模,建設(shè)蕎麥種植基地和東坡酒文化園區(qū),使東坡蕎麥酒帶著東坡先生高雅大氣的品質(zhì)進(jìn)入尊貴交際場合,進(jìn)入尋常百姓家。
【公司名稱】 河南東坡酒業(yè)集團(tuán)有限公司
【企業(yè)類型】 招商企業(yè)
【企業(yè)法人】 東坡酒業(yè)
【注冊時間】 1800-01-01
【商標(biāo)名稱】
【公司注冊資金】
【公司經(jīng)濟(jì)性質(zhì)】 有限責(zé)任公司
【主要市場】
【開戶銀行】 中國銀行
【銀行賬戶】
【經(jīng)營品牌】
【公司地址所在省市】 河南省平頂山市市轄區(qū)
【詳細(xì)地址】 河南省平頂山市郟縣
【企業(yè)標(biāo)簽】 白酒、河南
食品
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