中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

綠色食品 玉米 NY／T 418-2000

Green food-Maize 


　　1 范圍
　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品玉米的定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸。
　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于A級(jí)綠色食品玉米的生產(chǎn)和流通。
　　2 引用標(biāo)準(zhǔn)
　　下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文．本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

GBl353-1999	玉米
LB／T 5009.11 一1996	食品中總砷的測(cè)定方法
GB／T 5009.12 一l996	食品中鉛的測(cè)定方法
GE／T 5009.15 一1996	食品中鎘的測(cè)定方法
GB／T 5009.17 -1996	食品中總汞的測(cè)定方法
GB／T 5009.18 一l996	食品中氟的測(cè)定方法
GB／T 5009.19 -1996	食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法
GB／T 5009.20 -l996	食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法
GB／T 5009.22 -1996	食品中黃曲霉素B1的測(cè)定方法
GB／T 5009.36 -1996	糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB 5491-1985	糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法
CB 7718-1994	食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB／T 8613-1999	淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米
GB／T 17890-1999	飼料用玉米
NY／T 391-2000	綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件
NY／T 393-2000	綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

3 定義
　　本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。
　　3．1 綠色食品 green food
　　見NY／T 391- 2000中3．1。
　　3．2 A級(jí)綠色食品 A grade green food
　　見NY／T 391- 2000中3．3。
　　4 分類
　　按工業(yè)用糧的分類方法，將玉米分為三類：食用玉米、淀粉發(fā)酵業(yè)用玉米和飼料用玉米。
　　5 要求
　　5．1 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
　　應(yīng)符合NY／T 391的要求。
　　5．2 原料要求
　　原料必須是按照綠色食品玉米生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的玉米。
　　5．3 玉米質(zhì)量要求
　　5．3．1食用玉米：各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合GBl353中一等玉米的質(zhì)量要求。
　　5．3．2 淀粉發(fā)酵業(yè)用玉米：各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合GB／T 8613中一等玉米的質(zhì)量要求。
　　5．3．3飼料用玉米：
　　各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合GB／T 17890中一等玉米的質(zhì)量要求。
　　5．4 衛(wèi)生要求
　　各類玉米的衛(wèi)生要求應(yīng)符合表1規(guī)定．


表1 玉米的衛(wèi)生要求

磷化物[以 PH2計(jì)]，mg/kg	不得檢出
氰化物[以 HCN計(jì)]，mg/kg	不得檢出
氯化苦，m+g/kg	不得檢出
二硫化碳 [以 CS2計(jì)]，mg/kg	不得檢出
敵敵畏，mg/kg	≤0.05
樂果，mg/kg	≤0.02
馬拉硫磷，mg/kg	≤1.5
對(duì)硫磷，mg/kg	不得檢出
甲拌磷，mg/kg	不得檢出
殺螟硫磷，mg/kg	≤1.0
倍硫磷，mg/kg	不得檢出
六六六，mg/kg	≤0.05
滴滴涕，mg/kg	≤0.05
黃曲霉毒素B1，μg／kg	≤10
砷[以 As計(jì)]，mg/kg	≤0.4
汞(以 Hg計(jì))，mg/kg	≤0.01
鉛（以pd計(jì)），mg/kg	≤0.2
鎘(以 Cd計(jì))，mg/kg	≤0.1
氟(以 F計(jì))，mg/kg	≤1.0
注： 其他農(nóng)藥使用方式及其限量應(yīng)符合NY／T 393的規(guī)定。

　6試驗(yàn)方法
　　6．1 磷化物、氰化物、氯化苦、二硫化碳按GB／T 5009.36執(zhí)行．
　　6．2 敵敵畏、樂果、馬拉硫碘、對(duì)硫磷、甲拌磷、殺贍硫磷、倍硫磷按G5／T 5009．20執(zhí)行。
　　6．3 六六六、滴滿涕按GB／T 5009．19執(zhí)行。
　　6．4 黃曲霉毒素B1按GB／T 5009．22執(zhí)行。
　　6．5 砷按GB／T 5009．11執(zhí)行．
　　6．6 汞按GB／T 5009．17執(zhí)行。
　　6．7 鉛按0B／T 5009．12執(zhí)行．
　　6．8 鎘按GB／T 5009．15執(zhí)行。
　　6．9 氟按GB／T 5009．18執(zhí)行。
　　7檢驗(yàn)規(guī)則
　　7．1 批次
　　同一生產(chǎn)基地、同一播種期生產(chǎn)的玉米，經(jīng)收獲、加工、包裝出廠的產(chǎn)品為同一批產(chǎn)品：同批產(chǎn)品出廠前應(yīng)進(jìn)行例行檢驗(yàn)，出廠時(shí)應(yīng)附有生產(chǎn)廠技術(shù)檢驗(yàn)部門簽署的質(zhì)量合格證。 
　　7．2抽樣方法
抽樣方法按GB 5491執(zhí)行。
　　7．3 交收檢驗(yàn)
　　7．3．1 交收檢驗(yàn)項(xiàng)目：為質(zhì)量指標(biāo)的全部項(xiàng)目。
　　7．3．2 判定規(guī)則：受檢樣品的質(zhì)量指標(biāo)必須全部合格，有一項(xiàng)不合格時(shí)．則判定整批產(chǎn)品為不合格。
　　7．3．3 受檢樣品檢驗(yàn)不合格時(shí)：應(yīng)按7．2規(guī)定重新加倍抽取樣品進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為終檢驗(yàn)結(jié)果。
　　7．4 型式檢驗(yàn)
　　7．4．1 型式檢驗(yàn)要求：定期或在特殊情況下，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面考核的一種例行檢驗(yàn)。
　　7．4．2 型式檢驗(yàn)時(shí)間：每個(gè)生產(chǎn)季節(jié)進(jìn)行一次，或在綠色食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)進(jìn)行。
　　7．4．3 型式檢驗(yàn)抽樣方法、檢驗(yàn)項(xiàng)目及判定規(guī)則：檢測(cè)項(xiàng)目包括質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)的全部項(xiàng)目，衛(wèi)生項(xiàng)目指標(biāo)中有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，則判定整批產(chǎn)品不合格，允許理化指標(biāo)中一項(xiàng)指標(biāo)輕微不合格。
　　8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝
　　8．1 標(biāo)志
　　綠色食品玉米的包裝上應(yīng)有醒目的綠色食品標(biāo)志，包裝標(biāo)志的標(biāo)注方法按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
　　8．2 標(biāo)簽
綠色食品玉米標(biāo)簽設(shè)計(jì)及內(nèi)容必須符合GB 7718標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
　　8．3 包裝
綠色食品玉米可采用潔凈的袋具和其他適用于食品的包裝容器，如麻袋、編織袋等。規(guī)格可以根據(jù)生產(chǎn)和市場(chǎng)的實(shí)際需要而定，包裝的材質(zhì)應(yīng)符合食品衛(wèi)生的要求，必須牢固、清潔、干燥并無不良?xì)馕叮坏闷茡p和泄漏。
　　9 貯存和運(yùn)輸
　　9．1 貯存
　　綠色食品玉米應(yīng)貯存在清潔、干燥、通風(fēng)良好、無鼠害、毒害和蟲害的成品庫(kù)房中，不得與有毒、有害、有異味和有腐蝕性的其他物質(zhì)混合存放。
　　9．2 運(yùn)輸
　　在綠色食品玉米運(yùn)輸過程中，運(yùn)輸工具必須保證清潔、干燥，無毒無害，并有防雨設(shè)施，不與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮的貨物混裝運(yùn)輸。
　　
　　 附加說明
　　為了判定綠色盒品玉米的質(zhì)量和安全性，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。
　　本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。
　　本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(佳木斯)。
　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王滿生、孫蘭金、李陽(yáng)、牛朝紅、楊梅巖。