食品生產(chǎn)企業(yè)分裝行為判定原則及常見問題解答

發(fā)布日期：2019-07-14 12:51:30 來源：互聯(lián)網(wǎng)

最近經(jīng)常會(huì)收到網(wǎng)友關(guān)于分裝的提問，如哪些食品允許分裝、關(guān)于分裝的具體要求有哪些等等，今天就針對(duì)網(wǎng)友的提問，食品伙伴網(wǎng)來為您一一做出解答。

分裝的定義：在原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問題的批復(fù)》中提到，單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品皆屬于分裝的范疇。

備注：需要注意的是添加少量其他成分不應(yīng)改變被加工食品的屬性。

下面大家再一起看一下哪些食品允許分裝，判定的原則是什么？

在原國(guó)家食藥總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)審查通則問答》中第十九個(gè)問題有提到:對(duì)產(chǎn)品的分裝規(guī)定按各類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則要求，細(xì)則沒有明確允許分裝的食品不允許分裝。

備注：如審查細(xì)則中未提到分裝，則不允許分裝。

了解了判定是否允許分裝的原則，下面再帶大家一起來看一下，關(guān)于分裝的一些常見問答：

（1）食品生產(chǎn)企業(yè)可直接分裝想分裝的食品嗎？

答：分裝也是一種生產(chǎn)行為，食品生產(chǎn)企業(yè)針對(duì)SC許可目錄中允許分裝的食品類別進(jìn)行分裝前，需先取得相應(yīng)的分裝許可資質(zhì)。

（2）食品生產(chǎn)企業(yè)分裝的食品，其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期應(yīng)如何標(biāo)識(shí)？

答：在原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問題的批復(fù)》中有提到單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品的生產(chǎn)日期按分裝日期標(biāo)注；產(chǎn)品保質(zhì)日期應(yīng)按被分裝食品的原保質(zhì)日期標(biāo)注，若添加成分的保質(zhì)日期比被分裝食品的保質(zhì)日期短，則產(chǎn)品保質(zhì)日期按添加成分的原保質(zhì)日期標(biāo)注。

備注：食品分裝企業(yè)如改變?cè)a(chǎn)品保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)結(jié)合原產(chǎn)品保質(zhì)期、包裝形式和貯存條件等因素開展相關(guān)保質(zhì)期試驗(yàn)，并保存相關(guān)記錄，未經(jīng)相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)確認(rèn)，不得變更原產(chǎn)品保質(zhì)期。

（3）關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)分裝的食品有無特別標(biāo)識(shí)的規(guī)定？

答：原國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定（2009年修訂本）》中有提到（四）分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。

（4）計(jì)劃辦理食品分裝許可資質(zhì)的企業(yè)，其設(shè)備及空間應(yīng)如何布局？

答：具體可參照其對(duì)應(yīng)的審查細(xì)則的要求。

（5）舊審查細(xì)則允許某類食品分裝，新版不允許其分裝了，企業(yè)該如何操作？

答：如原審查細(xì)則允許某類食品分裝，新審查細(xì)則不允許其分裝的，期滿換證時(shí)，需按照新版審查細(xì)則來進(jìn)行核查。

（6）國(guó)家法規(guī)中有無明確禁止的分裝行為，如違反將會(huì)受到何種處罰？

答：《食品安全法》 第八十一條 不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。如違反將按照《食品安全法》 第一百二十四條罰則進(jìn)行處罰。

（7）針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)，分裝過的食品是否允許再次分裝？

答：目前各類食品審查細(xì)則中未提到分裝過的食品可再次分裝，且無明確法規(guī)禁止此行為，建議具體可咨詢當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門意見。

（8）有某類食品分裝許可資質(zhì)的食品生產(chǎn)企業(yè)，想要分裝這類食品還需要獲得其供應(yīng)商的授權(quán)嗎？

答：目前無法規(guī)規(guī)定需要其供應(yīng)商授權(quán)才可分裝，產(chǎn)品只要是其審查細(xì)則規(guī)定允許分裝就可以分裝，作為自己的產(chǎn)品進(jìn)行出售。如其上游唯一供應(yīng)商不允許其分裝，那就需要滿足二方需求進(jìn)行協(xié)商；如有多家供應(yīng)商，另行選擇供應(yīng)商即可。

以上為針對(duì)食品分裝給大家?guī)淼姆窒恚称坊锇榫W(wǎng)將會(huì)及時(shí)推送分裝相關(guān)的政策信息，關(guān)注分裝的企業(yè)可關(guān)注食品標(biāo)法圈公眾號(hào)。