嬰幼兒配方乳粉系列科普問答（二）

發布日期：2019-07-14 12:51:30 來源：互聯網

寶寶一定要吃夠嬰幼兒配方乳粉包裝上推薦的食用量才可以嗎？

不一定。嬰幼兒配方乳粉包裝上推薦的食用量只是作為參考的平均值，寶寶的食量有大有小，就是同一個寶寶，也會出現有時吃的多，有時吃的少的現象。如果寶寶的食量稍稍高于或低于推薦量，那也沒關系。

其實，更多媽媽關心的是寶寶吃多吃少會不會影響生長發育，做這個判斷不要以食量為基礎，而是要觀察寶寶的生長發育過程。只要寶寶生長發育過程在生長曲線正常范圍內就好,但若寶寶的曲線短時間出現大的波動，或一直超出正常范圍，就要咨詢醫生了。

嬰幼兒配方乳粉中的碳水化合物主要是什么?

碳水化合物是嬰幼兒能量供給的重要物質，乳糖是人乳中含量最豐富的碳水化合物，除能供給能量外，還可以調節益生菌菌群，促進鈣鎂鋅等礦物質的吸收。乳糖甜度較低，對于嬰兒的味覺發育和牙齒也具有一定的保護作用。

《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB10765-2010）對乳基嬰兒配方食品中乳糖含量做了相應規定，要求乳糖占碳水化合物總量應≥90%。鑒于6月齡以上寶寶開始添加輔食，因此《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）未對配方乳粉中碳水化合物的含量以及來源進行要求。

嬰幼兒配方乳粉中蛋白質含量越高越好嗎？

蛋白質是嬰幼兒配方乳粉中的必須營養素之一，是所有生命細胞極其重要的結構成分和活性物質。攝入足量的蛋白質也是生成抗體所必需的，抗體是保護人體免受感染性疾病的物質。如果嬰兒飲食中缺乏蛋白質，則無法維持正常、健康的生長速率，嚴重可導致生長遲緩；攝入過量蛋白質可增加腎臟的負擔，影響激素平衡和神經系統發育，高蛋白攝入還會增加嬰兒日后肥胖和超重風險。

因此，建議消費者在沖調奶粉時按照產品標簽上的沖調說明配制，避免寶寶過多或過低攝入蛋白質。

嬰兒配方乳粉中為何不得使用果糖？

《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB10765-2010）規定，對乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有經過預糊化后的淀粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖。

嬰兒配方乳粉中不得使用果糖，主要是果糖的添加可能對患有遺傳性果糖不耐受的寶寶造成潛在的生命威脅。