江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于五一期間餐飲食品安全的溫馨提示

發(fā)布日期：2019-07-14 12:51:31 來源：互聯(lián)網(wǎng)

各餐飲食品經(jīng)營者、廣大消費者：

五一臨近，為維護(hù)節(jié)日期間市場秩序，指導(dǎo)餐飲食品服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營行為，履行市場主體安全責(zé)任，保證餐飲食品安全，保障廣大消費者身體健康，營造一個歡樂、祥和、健康的節(jié)日氛圍，江西省市場監(jiān)督管理局溫馨提示：

一、各線上線下餐飲食品經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)依法取得營業(yè)執(zhí)照和《食品經(jīng)營許可證》，落實餐飲食品安全主體責(zé)任，并在醒目位置公示營業(yè)執(zhí)照和《食品經(jīng)營許可證》。食品加工過程應(yīng)符合法律法規(guī)規(guī)定要求，嚴(yán)把原輔材料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)、食物留樣關(guān)等餐飲安全“五關(guān)”，及時排查和控制食品安全風(fēng)險，確保人民群眾飲食安全。網(wǎng)絡(luò)交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，應(yīng)當(dāng)采取能夠保證食品安全的貯存、運輸措施，送餐容器和包裝應(yīng)清潔、完好，確保送餐過程食品不受污染。

二、廣大消費者，節(jié)日期間外出聚餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔、餐飲服務(wù)食品安全量化等級評分較高的場所，請不要在無《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位及街頭流動攤點消費，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。在收到外賣送餐后，要當(dāng)面查驗餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染應(yīng)當(dāng)拒收。

三、春夏交替季節(jié)，消費者要科學(xué)合理飲食，不暴飲暴食，應(yīng)多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不生食海產(chǎn)品，不食用河豚魚，不食用來源不明野生蘑菇。

四、消費者購買食品時，應(yīng)選擇標(biāo)志齊全、包裝完整無損、感官性狀正常且在保質(zhì)期內(nèi)的食品，并注意其儲運條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。不購買和食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物。

五、各第三方平臺要建立投訴舉報處理制度，公開投訴舉報電話、渠道和方式，對消費者的投訴舉報，要及時進(jìn)行處理，確保消費者合法權(quán)益。對于媒體曝光的入網(wǎng)商戶存在的問題，各第三方平臺要及時回應(yīng)社會關(guān)切，將失信入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者納入“黑名單”，并及時向監(jiān)管部門通報。

我省各級市場監(jiān)督管理部門將加強(qiáng)節(jié)日期間市場巡查，保持12315投訴舉報熱線暢通，確保消費者合法權(quán)益得到保護(hù)。對檢查或舉報發(fā)現(xiàn)的市場違法行為，一經(jīng)查實，將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章，嚴(yán)肅處理，對性質(zhì)惡劣、情節(jié)嚴(yán)重、造成不良影響的單位，通過新聞媒體公開曝光。