食品廠工作服您不知道的知識(shí)

發(fā)布日期：2019-07-14 12:51:41 來源：互聯(lián)網(wǎng)

一、食品加工服在工作中有什么作用？

防治在生產(chǎn)過程中，來自人體脫落物對食品造成污染及食品輔料中有害物質(zhì)，污漬對人體的危害。

二、在食品生產(chǎn)過程中，食品工作服能防治那些污染？

1、皮屑，毛發(fā)的脫落加工中的食品造成的污染；

2、從口、鼻、耳產(chǎn)生的污染物造成的污染；

3、使用化妝品的生產(chǎn)人員化妝品帶來的污染；

4、穿著的普通服裝中帶來的污染。

三、食品工作服和普通工作服有什么區(qū)別？

食品工作服是為在食品加工過程中人體防護(hù)及安全生產(chǎn)所需要而特制的服裝。與市面上的勞保服有著本質(zhì)的區(qū)別，食品工作服在設(shè)計(jì)時(shí)著重考慮到防止人體毛屑脫落導(dǎo)致食品污染等多角度考慮，結(jié)合各個(gè)不同車間的生產(chǎn)環(huán)境，溫度，濕度及員工的穿著舒適程度等特別設(shè)計(jì)的。

四、食品工作服必備的條件？

1、原輔料安全、無毒，無對人體、食品有害的成分；

2、不發(fā)毛起球，（面料的發(fā)毛、起球影響服裝服用性及潔凈性，成為細(xì)菌及寄生蟲的附體）；

3、易清洗，無殘留，不帶菌（保持服裝的清潔性，杜絕因服裝殘留的污漬污染食品的可能性）；

4、良好的過濾性（有效阻隔人體產(chǎn)生的細(xì)小顆粒對食品的危害）；

5、工藝、款式符合生產(chǎn)需要；

6、可反復(fù)使用，具洗滌、消毒耐久性；

7、吸汗，透氣，服用性高。

五、食品工作服款式分那些類？

1、分體服（帽、衣、褲均分開）；

2、連體服-上二連（帽連衣，褲分開）-中二連（衣連褲）-上三連（帽連衣連褲）-雙二連（帽連衣，褲連襪）；

3、大褂（一般是用于參觀人員穿戴）；

4、圍裙+袖套等。

六、“食品級”食品加工服的主要特點(diǎn)有哪些？

1、符合“食品級”的要求及行業(yè)客戶的特性開發(fā)的專用面料及相關(guān)輔料（包括拉鏈，拉鏈頭，粘和貼，縫紉線，帽檐等等）；

2、根據(jù)“HACCP”“食品GMP”理念設(shè)計(jì)相應(yīng)的款式及工藝，確保服裝的功能性、服用性、美觀性；讓服裝整體滿足“食品級”要求及“HACCP”“食品GMP”理念的同時(shí)，滿足各行業(yè)專業(yè)客戶的生產(chǎn)安全需求及企業(yè)形象推廣需求。

七、哪些生產(chǎn)區(qū)域需要服裝防靜電？

1、多粉塵、易燃爆等環(huán)境，需要穿著防靜電服裝;

2、高潔凈、無菌區(qū)域加工服應(yīng)具備防靜電性能。

八、“食品級”食品加工服在款式上應(yīng)該考慮到哪些關(guān)鍵環(huán)節(jié)？

1、面料防脫落，防脫落不僅是防止人體的脫落物及皮屑，還包括服裝自身不能有脫落物如：纖維、線頭、纖維球、拉鏈頭、拉鏈齒等

2、包裹嚴(yán)密，有效包裹人體裸露部位，避免裸露部位產(chǎn)生對食品有害的污染物及皮屑顆粒，袖口、腳口應(yīng)該收口

3、短袖服裝應(yīng)該采用松緊/羅文袖口、腳口，或者是雙層袖管，有效避免脫落的腋毛、腿毛落入到工作環(huán)境中

4、服裝不應(yīng)有外置口袋，避免口袋積塵或是口袋中的物品落入食品中

5、不應(yīng)使用紐扣，紐扣容易脫落，污染食品

6、松緊、專用拉鏈、粘合貼等輔料、附件應(yīng)能耐長時(shí)間洗滌或消毒滅菌

7、服裝的縫制過程中應(yīng)該采用包縫工藝，雙線縫合，避免纖維外露、脫落，同時(shí)提高服裝縫合部位的結(jié)實(shí)、抗拉扯性能。

編輯：foodqm