在北冰洋汽水、稻香村炸串、袋淋等承載70后、80后童年記憶的食品紛紛回歸之后，另一款產自北京的摩奇飲料近日也高調起死回生。“消失”了16年的摩奇飲料悄然成為網紅爆款商品，首批一萬箱桃汁飲料上市僅3小時就銷售一空。（2月8日《北京青年報》）

　　懷舊食品源于懷舊文化，而懷舊食品的走紅，也令懷舊文化，得到進一步的擴散。對此，也許有人會問，“懷舊食品”不過“淘汰的零食”，有什么的文化作用？事實上，它讓情懷得以延續；它讓美食得以傳承；它讓一個品牌得以“起死回生”。而筆者感到，“懷舊食品”的最大作用，在于能打破“代際隔閡”，感悟不同時代的“青春美好”。

　　我們常用“70后”、“80后”、“90后”等等“代際化標簽”，劃分當前的每一代人。雖然此類方法不夠“科學”，但也不能否認，每一個時代都有自己的文化特征。當不同時代的人，身處在一個家庭當中，代際隔閡也就自然而然地顯現出來。這個時代發展得很快，代際隔閡也比較明顯，由代際隔閡所引發的社會現象，也尤為引人關注。若能有什么方法，能化解普遍存在的代際隔閡，也必然得到大家的支持。

　　時下，懷舊情懷正在興起，它所影響的，也并不只有經歷過那個時代的一群人。試問，懷舊食品之于當代年輕人而言，意味著什么？“吃的？”“好吃的？”還是“上一輩喜歡吃的？”依照古典經濟學的薩伊定律：“供給創造其自身的需求。”懷舊食品經由互聯網擴散，也自然會促使一部分年輕人積極購買。當年輕人購買這類食品時，會不會產生一股“回味老一輩青春生活”的暢想？

　　食品也是一類文化載體，它能反映出一個時代、一個環境、一個群體的特有品味。與文學、影視、游戲等不同，無論是青年、中年還是老年，品嘗同一類食品，所產生的味覺和嗅覺記憶，都相差無幾。換而言之，年輕人也能通過品嘗老一代人的“零食”，感悟他們曾經的樂趣。當懷舊食品流入這些家庭時，是否能為兩代人尋找共同語言，提供一個有利契機呢？

　　青年人與舊時光不是完全隔閡的，上下輩之間“有代溝”并不是因為時代變了，而是因為不同的生活經歷，讓數代人之間缺少相互了解的機會。前段時間，一部《芳華》讓不少90后、00后年輕人看到父親輩爺爺輩的那段青春歲月，年代間的思想差異在一部影片中得到了深入的了解。懷舊食品出現，亦讓不少年輕人能以直觀的味覺享受，感受父輩、爺輩的童年青春，這是好事。

　　時代發展的很快，上一代的情懷，也正隨著他們的老去，慢慢消失。而我們眼前的潮流，也終究會成為下一代人的“懷舊主義”。與其與父輩一同享受潮流食品的樂趣，不如陪伴他們緬懷逝去的美好。而我們這一輩的年輕人，也渴望有機會了解上一輩人的青春。所以，懷舊食品的走紅，來的很及時。

　　懷舊食品從“再度起航”到“長遠發展”，需要“保持懷舊”、需要“創新發展”。同時，亦需要立足不同的時代觸覺，打破代際隔閡，讓懷舊文化的影響力，持續深入到消費者的情感需求當中。只有味覺與時間聯合在一起，才能創造出欲罷不能的“人間美食”。

　　記得有一次，筆者買了一件老家的傳統糕點帶給母親。只見母親雙手接過點心，用一種既深情又渴望的神情細細品嘗，這個場景至今難忘。相信很多購買過懷舊食品的消費者，也和筆者一樣，經歷過同款的幸福。

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