1、食品工廠采購食品相關(guān)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定：

1.1 《食品安全法》第五十條規(guī)定：食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。

1.2 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB 14881-2013中第7章7.4.規(guī)定：采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)產(chǎn)品的合格證明文件，實(shí)施許可管理的食品相關(guān)產(chǎn)品還應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證。

1.3 《消毒管理辦法》第三十二條規(guī)定：經(jīng)營者采購消毒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)索取下列有效證件：生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證復(fù)印件，產(chǎn)品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件復(fù)印件；有效證件的復(fù)印件應(yīng)當(dāng)加蓋原件持有者的印章。

2、餐具洗滌劑、消毒劑的相關(guān)規(guī)定：

2.1 餐具洗滌劑屬于實(shí)施許可的食品相關(guān)產(chǎn)品；依據(jù)是《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，在省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》。

2.2 消毒劑也是屬于實(shí)施許可的食品相關(guān)產(chǎn)品；依據(jù)是《消毒管理辦法》、《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可規(guī)定》，在省（市）衛(wèi)計(jì)委辦理《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》。如果消毒劑屬于新材料、新工藝技術(shù)、新殺菌原理的，向國家衛(wèi)計(jì)委申請(qǐng)衛(wèi)生批件。

3、索證：

3.1 餐具洗滌劑建議索取生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)許可證明細(xì)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品每批次檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)品第三方檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)品說明書、產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)表（MSDS），并加蓋紅章。

3.2 消毒產(chǎn)品建議索取生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件復(fù)印件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品每批次檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)品說明書、產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)表（MSDS），并加蓋紅章。

3.3 消毒產(chǎn)品是先發(fā)放衛(wèi)生許可證后，再由生產(chǎn)企業(yè)，按照《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)規(guī)定》進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)價(jià)（含企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)報(bào)告），并向省（市）衛(wèi)計(jì)委備案；才能拿到產(chǎn)品備案憑證。如果企業(yè)只能提供衛(wèi)生許可證，不能提供產(chǎn)品備案憑證，則很有可能企業(yè)正在進(jìn)行消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)，尚未取得備案憑證。

3.4 GB 19106-2013 次氯酸鈉溶液不能做次氯酸鈉類消毒劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。


微信公眾號(hào)：食品質(zhì)量管理同步，請(qǐng)掃描二維碼關(guān)注。想交流了解更多，請(qǐng)關(guān)注公眾號(hào)后留言或加客服微信food-qm為好友，備注“公司-崗位-產(chǎn)品”。