規避壁壘提高抵御風險能力 加強食品包裝安全質量

發布日期：2019-07-14 12:51:54 來源：互聯網

    近年來，我國出口食品及食品包裝、接觸材料在國際市場占有率呈逐年上升趨勢，但因部分食品出口企業對國外出臺的一系列新法規知情不多或沒有引起足夠的重視，一些出口食品企業只注 重所生產食品的安全質量，而不注重所使用包裝的安全質量。據調查，我國出口食品因包裝問題被國外退貨或扣留約占不合格食品的1/4，呈現逐年上升的趨勢。 這不僅影響了我國食品出口的信譽，對我國食品擴大出口也產生了負面影響。

    為進一步擴大我國食品出口，我國廣大食品出口企業務必提高對食品包裝質量安全認識，在確保出口食品自身質量安全的同時，還須及早采取有效應對措施，實時關注國外相關法規新變化，勤練內功，確保出口食品包裝的質量安全。

    建立有效的風險預警和快速反應機制

    首先，務必提高政府和企業對食品包裝質量安全的認識，進一步強化出口食品企業質量安全第一責任人的意識，促使企業在確保出口食品自身質量安全的 同時，確保出口食品包裝的質量安全。其次，政府部門及企業應廣泛收集并密切關注跟蹤國外食品包裝技術法規的新變化、新要求，對其實施時間、具體內容和涵蓋 范圍等進行深入了解和解讀。再次，要加強對出口食品包裝安全風險的研究評估，結合企業自身情況制定相應的對策和措施。

    建立完善的質量安全管理體系

    出口食品及食品包裝生產企業，一方面，應盡快熟悉和掌握國際標準化組織ISO制定的《食品（包裝）安全管理體系-對食品鏈中任何組織的要求》（ISO22000）標準，嚴格按新標準建立健全有效的食品安全管理體系和防護體系，尤其是在落實HACCP體系（危害分析與關鍵控制點）、良好衛生規范 等涉及食品包裝安全的質量控制體系上要進一步抓嚴抓實，使我國的出口食品及包裝行業盡快與國際接軌。

    加強食品包裝生產源頭管理

    構建以“原輔材料采購－原料臺賬管理－注塑環節風險控制－出廠安全衛生把關”為重心的安全衛生保障體系，建立完善關鍵原輔材料定點采購制度、定 期檢測驗證制度以及原輔料變更報告制度。同時，企業應建立起具有可追溯性的關鍵原輔材料管理臺賬和產品銷售臺賬，依靠關鍵原輔材料質量驗收制度，定期對其 原輔材料做相關檢測，定期對供方進行考核及評價。對首次使用的原料、新工藝、新配方和新器型等進行試制并進行安全衛生控制項目的檢測，確保食品包裝及食品 接觸材料、容器及器皿符合出口國標準要求。

    建立多元化的國際市場

編輯：foodadmin