新版食品安全法中“國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，推動(dòng)替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵(lì)使用高效低毒低殘留農(nóng)藥”的法律條文引發(fā)社會(huì)高度關(guān)注。同時(shí)，在新法第49條中，明確了禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物。

    從源頭管住農(nóng)殘

    由于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，眾多的農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，加上生產(chǎn)技術(shù)較為落后，難以真正做到基地監(jiān)管。所以在當(dāng)前這種狀態(tài)下，由法律明確規(guī)定劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的一種有效之舉。在此基礎(chǔ)上，建議國(guó)家制定更多科學(xué)種植、科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，在農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖過(guò)程中，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)規(guī)范使用農(nóng)用化學(xué)品，從源頭管住農(nóng)殘。

    嚴(yán)格檢測(cè)把關(guān)

    農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生問(wèn)題，很大一部分是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)上，由于前端沒(méi)有嚴(yán)格把關(guān)，導(dǎo)致問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品流通到批發(fā)市場(chǎng)。因此，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)把關(guān)還需從源頭上根本解決。只有把好源頭質(zhì)量關(guān)，流通過(guò)程實(shí)現(xiàn)可追溯，才能保障上市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

    同時(shí)，市場(chǎng)應(yīng)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售者嚴(yán)格索票、索證的力度，保證產(chǎn)品的可追溯性。這些證件當(dāng)包括原產(chǎn)地證明、農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)通過(guò)的產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)合格證等。市場(chǎng)只有做好農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源、去向信息的登記、整理、存檔等相關(guān)工作，才能根據(jù)存檔信息，追溯到種植、養(yǎng)殖的源頭，實(shí)現(xiàn)流程信息可追溯，明晰責(zé)任。

    明確各環(huán)節(jié)責(zé)任

    建立誠(chéng)信的渠道，完善市場(chǎng)秩序也是箭在弦上。當(dāng)前中國(guó)社會(huì)普遍缺乏誠(chéng)信渠道，消費(fèi)者不清楚到哪里才能購(gòu)買到安全的食用農(nóng)產(chǎn)品。怎樣建立誠(chéng)信的渠道，是必須要面對(duì)的問(wèn)題。這就要抓渠道中各環(huán)節(jié)的“秩序建設(shè)”，負(fù)責(zé)管理生產(chǎn)的部門需與負(fù)責(zé)流通的部門通力合作，生產(chǎn)環(huán)節(jié)、入市環(huán)節(jié)的產(chǎn)品都取得合格證才能進(jìn)入市場(chǎng)流通。同時(shí)，要做好各環(huán)節(jié)之間的銜接工作，讓農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)搅魍ǖ恼麄€(gè)渠道中能夠有序、穩(wěn)定的流動(dòng)。 

編輯：foodnews