食品生產(chǎn)企業(yè)選擇怎樣消毒方式？
發(fā)布日期：2019-07-14 12:51:55 來源：互聯(lián)網(wǎng)
二氧化氯是一種新型高效消毒劑，具有高效、廣譜的殺菌作用。
它不屬于含氯消毒劑，實(shí)際上為過氧化物類消毒劑。目前國內(nèi)已有多家在生產(chǎn)穩(wěn)定性二氧化氯及二元包裝的二氧化氯。 1：殺菌原理 二氧化氯的殺菌原理：二氧化氯具有很強(qiáng)的氧化作用，能使微生物蛋白質(zhì)中的氨基酸氧化分解，導(dǎo)致氨基酸鏈斷裂，蛋白質(zhì)失去功能，使微生物死亡，它的作用即不是蛋白質(zhì)變性，也不是氯化作用，而是強(qiáng)大的氧化作用，這種作用比氯化作用至少強(qiáng)2.5倍。 2：殺菌作用 二氧化氯殺菌譜廣，包括幾乎所有的常見致病微生物如細(xì)菌繁殖體、細(xì)菌芽胞、真菌病毒以及抵抗力強(qiáng)的肝炎病毒等。 3：主要優(yōu)缺點(diǎn)： （優(yōu)點(diǎn)）： ① 廣譜、高效，能殺滅一切微生物?？焖贌o毒使用安全； ② 使用范圍廣泛，不僅可以作滅菌劑，也可作為消毒、防腐劑和保鮮劑 ； ③ 作飲水消毒時(shí)不僅可殺死水中微生物，而且能殺滅原蟲和藻類，具有提高水質(zhì)和除臭作用。消毒后不產(chǎn)生有害物質(zhì)，國外稱它為理想的化學(xué)消毒劑。 （缺點(diǎn)）： ① 有機(jī)物對(duì)該消毒劑有一定的影響； ② 對(duì)碳鋼、鋁、不銹鋼等有一定的腐蝕性； ③ 殺菌效果多受活化劑濃度和活化時(shí)間的影響。 4：應(yīng)用范圍 穩(wěn)定性二氧化氯可應(yīng)用于食品加工、飲用水、醫(yī)院、醫(yī)藥工業(yè)的消毒、防霉、食品消毒和保鮮。 5：使用方法： 消毒處理： ① 浸泡法：將洗凈、晾干待消毒或滅菌處理的物品浸于二氧化氯溶液中，加蓋。 對(duì)細(xì)菌繁殖的污染，用100mg/L浸泡30min。 對(duì)肝炎病毒和結(jié)核桿菌的污染用500mg/L浸泡30min。 對(duì)細(xì)菌芽胞消毒用1000mg/L浸泡30min。滅菌浸泡60min。
② 擦拭法：參考浸泡法。 ③ 噴灑法：對(duì)一般污染的表面用500mg/L二氧化氯均勻噴灑，作用30min。對(duì)肝炎病毒和結(jié)核桿菌污染的表面用1000mg/L二氧化氯均勻噴灑，作用60min。 ④ 飲水消毒：在飲用水源中加入5mg/L的二氧化氯作用5min即可。 ⑤ 使用注意事項(xiàng) A：消毒前將二氧化氯用10：1的檸檬酸活化30分鐘才能使用； B：活化后的二氧化氯不穩(wěn)定，一般要活化后當(dāng)天使用； C：用二氧化氯消毒內(nèi)窺鏡或手術(shù)器械后，應(yīng)立即用無菌蒸餾水沖洗，以免對(duì)器械有腐蝕作用； D：配制溶液時(shí)，忌與堿或有機(jī)物相接觸。編輯：foodnews
