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    GMP、SSOP與HACCP之間的關(guān)系
    

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發(fā)布日期：2019-07-14 12:51:55  來源：互聯(lián)網(wǎng) 

    
        
    
      
    
     GMP、SSOP、HACCP共同的目的都是使企業(yè)具有完善、可靠的食品安全衛(wèi)生質(zhì)量保證體系，確保生產(chǎn)出安全的食品，保障消費(fèi)者的安全和健康。GMP、SSOP控制的是一般的食品衛(wèi)生方面的危害。GMP、SSOP是制定和實(shí)施HACCP計(jì)劃的基礎(chǔ)和前提。SSOP計(jì)劃中的某些內(nèi)容可以列入HACCP計(jì)劃內(nèi)。僅僅實(shí)施GMP和SSOP，企業(yè)要靠事后檢驗(yàn)解決一般的食品衛(wèi)生問題。如果企業(yè)在滿足GMP和SSOP基礎(chǔ)上實(shí)施HACCP計(jì)劃，則可以將食品安全的顯著危害預(yù)防、控制和消滅在事前。
            
    編輯：foodnews
      
            
     
    	  
      
    

	  
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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