一周食品觀察：夜間經(jīng)濟點燃生活熱情 食品飲料板塊走勢向好
發(fā)布日期：2019-05-21 13:48:52 來源：互聯(lián)網(wǎng)
原標題：一周食品觀察：夜間經(jīng)濟點燃生活熱情 食品飲料板塊走勢向好
編者按：消費升級時代，食品行業(yè)經(jīng)歷著前所未有的變革與轉(zhuǎn)型。追求自然、健康、綠色、便捷成為食品產(chǎn)業(yè)新方向，食材、口味、包裝、加工技術(shù)的創(chuàng)新正在帶來全新的食品體驗。未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展有哪些新趨勢、新風尚？消費者在追求品質(zhì)消費的同時，如何避開雷區(qū)？為幫助網(wǎng)友透過現(xiàn)象觀察食品產(chǎn)業(yè)本質(zhì)，新華網(wǎng)食品頻道特別推出《一周食品觀察》欄目，希望通過梳理產(chǎn)業(yè)新聞，分析解讀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)象，提供最具價值資訊，服務(wù)百姓生活。
新華網(wǎng)北京5月7日電（任禹西） “五一”勞動節(jié)剛剛過去，為期四天的假期使得食品及餐飲市場迎來了短暫消費高峰。昨天，文化和旅游部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，“五一”假日國內(nèi)旅游接待總?cè)藬?shù)1.95億人次，實現(xiàn)旅游收入1176.7億元。假期人們的出行在很大程度上拉動了文化和餐飲消費。
北京市商務(wù)部門重點監(jiān)測的60家零售、餐飲企業(yè)累計實現(xiàn)銷售額32.2億元，同比增長6.5%。調(diào)查顯示，北京市夜間消費持續(xù)升溫，王府井、三里屯和青年路等區(qū)域18點至次日凌晨6點夜間消費尤為活躍，餐飲消費同比增長達51.3%，客單價在100元左右，小吃快餐、飲品、燒烤等品類最受歡迎。
隨著夏天的來臨，其他城市和地區(qū)也有類似現(xiàn)象發(fā)生，無論是風格迥異的實體餐飲店，還是方便高效的線上外賣平臺，都將夜間消費帶入人們的日常生活中，滿足消費者對豐富多彩的生活的追求。夜間經(jīng)濟已成為餐飲行業(yè)的重要組成部分。
上個月中旬起，A股市場出現(xiàn)較大調(diào)整，一些行業(yè)板塊受到了影響，但食品飲料板塊卻逆勢走強。從申萬行業(yè)指數(shù)來看，過去一個月普遍呈現(xiàn)下跌態(tài)勢，但食品飲料指數(shù)漲幅排名居前。
4月以來，農(nóng)產(chǎn)品價格呈現(xiàn)持續(xù)走低趨勢，上周（4月29日-5月5）日，價格小幅回升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月5日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為115.11，比節(jié)前（4月30日下同）上升0.64個點，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為117.09，比節(jié)前上升0.74個點，國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點監(jiān)測的60個品種中，價格有所提升的有豆角、白蘿卜、平菇、黃瓜等，價格稍有降低的包括大白菜、冬瓜、蔥頭、大蒜等。
6日，《市場監(jiān)管總局關(guān)于2019年第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告》中提到，2019年第一季度，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)共完成并公布428043批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗項目全部合格的418474批次，不合格的9569批次，總體不合格率為2.2%，比2018年同期下降0.4個百分點。
從檢驗不合格的項目看，仍以農(nóng)獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染等3類問題為主。針對抽檢不合格食品，各地市場監(jiān)管部門已督促企業(yè)下架、召回，控制了產(chǎn)品風險，并對違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查、依法處置。
成年人對選擇和購買食品具有一定的分辨能力，但兒童和青少年則沒有足夠的判斷力。為加強校園及周邊食品安全的監(jiān)管，國家市場監(jiān)督管理總局近期開展了“五毛食品”整治工作。
《市場監(jiān)管總局關(guān)于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》中提到，“五毛食品”即單價為“五毛”左右的調(diào)味面制品（辣條）、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品，因其價格低廉，口感辛辣刺激，色澤艷麗，受到兒童、青少年青睞，但其可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標的問題，不利于身體健康。據(jù)了解，這種“五毛食品”通常通過小賣部，文具店，甚至?xí)瓿鍪郏瑢W(xué)生健康造成負面影響，多地有關(guān)部門已采取監(jiān)管行動。
