加碘鹽到底該不該吃？ 

發布日期：2019-05-21 13:48:57 來源：互聯網

原標題：加碘鹽到底該不該吃？

平時喜歡吃海鮮、體檢發現甲狀腺結節……這些情況下還該吃加碘鹽嗎？專家提示，除生活在水源性高碘地區，或患有甲狀腺功能亢進等疾病的人群外，我國大部分人群仍需通過加碘鹽補碘。

中國疾控中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所長劉鵬說，我國曾是碘缺乏病分布廣泛、病情嚴重的國家之一。通過食鹽加碘防治策略，截至2015年底，根據《全國地方病防治“十二五”規劃》終期考核評估結果，全國94.2%的縣實現了消除碘缺乏病的目標。

碘缺乏病普遍消除，是否還需要通過加碘鹽補碘？專家表示，我國雖有一定范圍的水源性高碘地區，但仍是自然環境普遍缺碘的國家，碘缺乏病防治應堅持不懈。

據介紹，碘是合成甲狀腺激素的重要原料，碘攝入不足可引起碘缺乏病，包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病等對機體生長發育，尤其是對神經系統、大腦發育構成損害的疾病，同時碘缺乏也可導致流產、早產、死產、先天性畸形等。

“經常有家在海邊、愛吃海鮮的患者詢問是否還需購買加碘鹽。”北京大學人民醫院臨床營養科主管營養師李迪說，人體攝入碘的主要來源是食物和飲用水，海產品中以海帶、紫菜含碘量最高。雖然沿海地區出產海帶、紫菜等富碘食物，但調查發現當地居民食用頻率和食用量都較低，大部分居民的碘攝入量低于國際組織和我國推薦的攝入量，存在碘缺乏風險，仍需要食用加碘鹽。

李迪說，近年來，甲狀腺癌的發病率呈上升趨勢。一方面可能與電離輻射、環境、生活方式、精神壓力等因素有關；另一方面與公眾就診率和體檢率上升，使得甲狀腺癌的檢出率升高有關。目前尚無證據表明食鹽加碘與甲狀腺癌高發的現象有關聯。（記者林苗苗、屈婷）