蜂蜜牛奶面包的制作方法_蜂蜜番茄面包的制作方法

發布日期：2019-06-28 11:10:41 來源：互聯網

(1)、蜂蜜牛奶面包

A、配方

牛奶50g、蜂蜜40g、奶油12g、雞蛋(打散)1/2個、面粉130g、食鹽適量、面包粉5g、胡桃仁15克

B、制法

a.將蜂蜜加入牛奶中充分攪拌使其完全溶解; .

b.取一面盆依次加入奶油、雞蛋、面粉、食鹽、面包粉和胡桃等配料，攪勻后加入牛奶蜂蜜，充分攪勻;

c.將配好的料放入烤盤(先涂一層油脂)置于130°C的烤箱中烘烤至熟即可。 .

(2)、蜂蜜番茄面包

A、配方

番茄汁80克、鮮酵母15克、奶油或奶酪10克、蜂蜜45克、面粉250克、食鹽適量、番茄醬13克、溫水(30一35°C)12克

B、制法

a.將番茄汁和奶油倒入鍋內置火上加熱，待奶油溶化后加入蜂蜜、番茄醬和食鹽，攪勻后冷涼備用;

b.將鮮酵母用溫水溶解后倒入盆內，加入上述備好的番茄汁和200克面粉攪拌均勻，再加入剩余面粉，用手揉至面團富有彈性為止;

c.將面團表面涂上一層油以防表層于裂，在34～36 °C條件下放置1小時后切成條狀，放在烤盤上，再置155°C烤箱中烘25分鐘即可。