開(kāi)水沖蜂蜜好不好 蜂蜜用什么溫度的水沖兌合適

發(fā)布日期：2019-06-28 11:12:23 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

問(wèn)：開(kāi)水沖蜂蜜好不好

答：不可以用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜。

蜂蜜含有果糖、葡萄糖、維生素、微量元素、有機(jī)酸、核酸、多種氨基酸及幫助人體消化吸收、促進(jìn)物質(zhì)代謝的成分—酶。而高溫恰恰破壞其部分活性酶及維生素C，這樣一來(lái)，就與糖水無(wú)異，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，保健作用大打折扣。蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之也會(huì)有不愉快的酸味。另外，高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降。再說(shuō)，用溫度過(guò)高的水沖服蜂蜜水，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象，這就是一些人食用蜂蜜上火的一部分原因所在。

開(kāi)水沖蜂蜜會(huì)中毒嗎

用開(kāi)水沖蜂蜜不好，但倒并不會(huì)引起中毒。之所以不能用開(kāi)水沖蜂蜜，是由于過(guò)燙的開(kāi)水會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分，以及引起上火等。沖蜂蜜最好用溫開(kāi)水或涼開(kāi)水。

蜂蜜用什么溫度的水沖兌合適

一般用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水沖調(diào)蜂蜜，而具體因人、因時(shí)而宜。從中醫(yī)的角度來(lái)看,蜂蜜的性味是生涼,熟溫的。若取其補(bǔ)中的作用,可用40度（攝氏）左右的溫?zé)衢_(kāi)水沖服，可是，若用于解毒和通便,則需要用涼開(kāi)水沖服了。具體表現(xiàn)為：

虛寒體質(zhì)的人如手腳冰涼、怕冷、臉色蒼白，宜用溫水沖調(diào)蜂蜜。尤其是當(dāng)我們身體偏涼。需要補(bǔ)養(yǎng)的時(shí)候，用溫度稍微高一點(diǎn)的水沖服蜂蜜水，還可避免拉肚子等問(wèn)題。還有，秋冬季節(jié)，天氣寒冷，宜用溫水。

但是，平時(shí)火旺的人如常感身體燥熱、面紅目赤、口燥咽干，宜用涼開(kāi)水沖調(diào)，用于解毒和通便。特別是盛夏季節(jié)，用涼開(kāi)水沖調(diào)蜂蜜，能消暑解熱，還是很好的清涼保健飲料。

tips：當(dāng)然，蜂蜜除了用純凈水沖兌外，還可用牛奶、果汁等液體沖兌哦，那樣營(yíng)養(yǎng)更為豐富，也更加好喝，推薦蜂蜜加牛奶，味道特別棒。

蜂蜜水怎么沖

取一個(gè)潔凈的杯子，先放水或者還是先放蜜都可以，比例是蜂蜜：水=1:5,水的溫度可按照個(gè)人喜歡和具體情況，比如虛寒體質(zhì)者，或者秋冬季節(jié)水溫可稍微高一點(diǎn)，但切忌高于60度。而盛夏季水溫可低一些，用涼開(kāi)水更好。