老人愛吃甜食最適宜選擇蜂蜜

發(fā)布日期：2019-06-28 11:13:05 來源：互聯(lián)網(wǎng)

人到老年，胃口小了，嘴卻饞起來，很多老人開始喜歡吃甜食。楊大爺今年72歲，體重70多公斤，平時(shí)便非常喜歡吃零食，特別是甜食，比如甜點(diǎn)心、山楂糕等等，他每天都喝蜂蜜水，連吃藥都用蜂蜜水！楊大爺說，“我最喜歡吃甜食，連平時(shí)喝白開水也要放糖。不吃甜的，總感覺嘴里沒味，心里空落落的，像少了點(diǎn)什么東西。”

老人“嘴饞” 吃蜂蜜最好

中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院張國璽教授介紹說，老人嘴饞主要有兩方面原因。一是隨著年齡增大，胃腸消化功能減弱，每餐飯吃不了多少便覺得飽，有時(shí)胃口不好，吃一點(diǎn)就不想吃了。吃得少餓得快，就容易出現(xiàn)兩餐之間“嘴饞”的情況。二是味覺的退化會(huì)導(dǎo)致人老口重，尤其對(duì)甜食感興趣。

此外，老人嘴饞也可能是心理因素造成的，比如最常見的“補(bǔ)償心態(tài)”。老人認(rèn)為勞碌了一生，該享享福了，手頭又有了錢，很自然就會(huì)買點(diǎn)愛吃的東西，或者出去吃點(diǎn)可口的小吃。這類嘴饞可幫助老人調(diào)適自己的心理，保持心情愉快。

對(duì)于喜吃甜食的老人，雖說吃糖可能帶來血糖升高、肥胖等多種問題，但要求老人一口糖都不吃也不現(xiàn)實(shí)。老人吃糖需要掌握三大原則。第一，最好在兩餐之間吃；第二，食物要甜而不膩、甜而不黏；第三，吃甜要適量，有節(jié)制，如果有糖尿病或肥胖的老人應(yīng)盡量不吃或少吃。

那么，老人吃什么樣的糖最健康？張國璽表示，蜂蜜是比較適合老年人。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜性甘味平，具有清熱解毒、補(bǔ)中潤(rùn)燥的功效。蜂蜜的吃法也多種多樣，可以 直接用溫水沖飲，也可以蘸食饅頭、面包、蔬菜或是不太甜的水果。此外，一些低糖的蜜餞、甜飲料，老人也可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，只要不過量即可。甜點(diǎn)心中，最好吃 蒸煮而非油炸烘烤的，比如甜的發(fā)糕、棗糕等，對(duì)老人來說，又是甜食又是主食，是比較好的選擇。

選購蜂蜜不能只看價(jià)格

近日，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》調(diào)查顯示：今年由于氣候異常，破壞了蜜源植物的花期，造成全國蜂蜜嚴(yán)重減產(chǎn)，蜂蜜身價(jià)一路飆升。然而不少蜂蜜的市場(chǎng)價(jià)格都比較 低，有的甚至低過成本，這是因?yàn)橐恍S家在蜂蜜里添加了“果糖”所致，比如用陳米熬制的果糖來添加的，由于果糖采購價(jià)差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此摻到 蜂蜜里可大大降低生產(chǎn)成本，摻假幅度可達(dá)近50%。

專家建議，選購蜂蜜時(shí)，消費(fèi)者首先應(yīng)該選擇正規(guī)蜂蜜廠家生產(chǎn)的蜂蜜，其質(zhì)量相對(duì)可靠。最好不要買散裝蜂蜜，散裝蜂蜜看不出生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，也看不出添加物質(zhì)，很容易上當(dāng)。

鑒別蜂蜜真假好壞有四種簡(jiǎn)單的方法：一是真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。二 是真蜂蜜挑起來可見柔性長(zhǎng)絲，無斷流，假蜂蜜多懸浮物和沉淀，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。三是真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖 味。四是真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結(jié)晶快含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖。