自采蜂蜜能吃嗎

發布日期：2019-06-28 11:13:37 來源：互聯網

有些人可能感覺蜂蜜直接從甩蜜機采集出來，沒有經過消毒，可以直接吃嗎？其它這是大家對蜂蜜不了解，蜂蜜是不用消毒的，這是因為蜂蜜具有一種特殊的殺菌力，這種功效源于它的吸濕性。幾乎所有的生物都需要一種特定的濕度來維持生命，當細菌接觸到蜂蜜，它們的濕度就會被吸收掉，進而死亡。蜂蜜的酸性反應也不利于細菌的生長發育。因此，大部分侵襲人體的微生物都可以被蜂蜜殺死。

在蜂農手機采集的蜂蜜，是可以直接食用的，但如果是加工的蜂蜜，或是1天的水蜂蜜，因此蜂蜜的濃度不夠，蜂蜜的水份較大，則容易滋生很多的細菌，對身體不好。

新鮮蜂蜜怎么保存

蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

蜂蜜應密封保存，取用蜂蜜的工具應洗凈擦干，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。