有些人可能感覺蜂蜜直接從甩蜜機(jī)采集出來,沒有經(jīng)過消毒,可以直接吃嗎?其它這是大家對蜂蜜不了解,蜂蜜是不用消毒的,這是因?yàn)榉涿劬哂幸环N特殊的殺菌力,這種功效源于它的吸濕性。幾乎所有的生物都需要一種特定的濕度來維持生命,當(dāng)細(xì)菌接觸到蜂蜜,它們的濕度就會被吸收掉,進(jìn)而死亡。蜂蜜的酸性反應(yīng)也不利于細(xì)菌的生長發(fā)育。因此,大部分侵襲人體的微生物都可以被蜂蜜殺死。
在蜂農(nóng)手機(jī)采集的蜂蜜,是可以直接食用的,但如果是加工的蜂蜜,或是1天的水蜂蜜,因此蜂蜜的濃度不夠,蜂蜜的水份較大,則容易滋生很多的細(xì)菌,對身體不好。
新鮮蜂蜜怎么保存
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體,能與金屬起化學(xué)反應(yīng),在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后,會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此,應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜應(yīng)密封保存,取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干,防止水分進(jìn)入,蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。