端午特供--蜂蜜代替糖，味美又健康

發(fā)布日期：2019-06-28 11:13:43 來源：互聯(lián)網(wǎng)

端午特供--蜂蜜代替糖，味美又健康

心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會增加消化酶的負(fù)荷。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情

粽子蘸蜜最健康

心血管病患者：蜂蜜中的微量元素-鐵，可以促進(jìn)人體內(nèi)血液的正常流通，減少心血管系統(tǒng)的脂肪堆積。蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。蜂蜜里大量的酶類物質(zhì)會分解掉粽子里的多糖物質(zhì)，更有利于對粽子的消化。

老人和兒童：蜂蜜里含有乙酰膽堿，其作用于副交感神經(jīng)，可促進(jìn)腸胃蠕動。此外，蜂蜜中還含有很多低聚糖，單糖及少量的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、酶類等多種營養(yǎng)成份，能夠提供胃潰瘍愈合所需要的營養(yǎng)，能促進(jìn)人體腸胃中有益微生物的生長，這些有益微生物的代謝能抑制有害微生物的生長，保持腸胃的微生態(tài)平衡。對于不易消化的粽子有很大幫助。

胃、腸道病患者：酶被稱為“生命的力量”，酶是復(fù)雜的蛋白質(zhì)分子在你身體的每個細(xì)胞中的發(fā)現(xiàn)。酶有助于保持身體的重要消化功能，緩解便秘，促進(jìn)新陳代謝，減輕毒素積累。蜂蜜中含有消化酶和代謝酶的兩種類型。消化酶在消化道打破消化我們的食物，使粽子小到可以被人體吸收。當(dāng)你把食物放進(jìn)嘴里咀嚼，通過分解碳水化合物粽子為更小的糖的淀粉酶酶工程。當(dāng)食物達(dá)到你的胃，消化酶幫助變換成微小的營養(yǎng)食品，身體可以吸收和利用更新老化的細(xì)胞提供能量。

糖尿病患者：由于糖尿病是身體糖代謝出現(xiàn)紊亂癥狀，是絕對不能吃白糖的，蜂蜜是最好的替代品。糖尿病患者在食用粽子時可少量蘸蜜，因為蜂蜜大多數(shù)是單糖，不需要胰島分解的，另外蜂蜜含有一種類胰島素可幫助對食物的分解，以及身體所需的礦物質(zhì)，酶和其它營養(yǎng)物質(zhì)。

蜂蜜不僅能改變粽子的口感，蜂蜜的消菌殺毒作用，可以降低我們感染腸道疾病的幾率.