蜂蜜豆沙卷面包做法

發(fā)布日期：2019-06-28 11:14:53 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

蜂蜜豆沙卷面包食材用料：

高粉200克

蜂蜜30克

豆沙

雞蛋液20克

鹽2克

酵母3克

牛奶110克

蜂蜜豆沙卷面包菜譜做法：

蜂蜜豆沙卷面包的做法步驟一、把所有原料(除黃油外)揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵至2.5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松馳15分鐘

蜂蜜豆沙卷面包的做法步驟二、將面團(tuán)搟成圓形，包入豆沙

蜂蜜豆沙卷面包的做法步驟三、包好紅豆沙的面團(tuán)，收口朝下放在案板上，用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形。在長(zhǎng)橢圓形上豎切4刀，頭尾不要切斷

蜂蜜豆沙卷面包的做法步驟四、切好的面團(tuán)，捏住兩頭，打一個(gè)單結(jié)，放進(jìn)紙托內(nèi)。依次將所有面團(tuán)都整形好以后，放在溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵，讓面團(tuán)變成原來(lái)的2倍大

蜂蜜豆沙卷面包的做法步驟五、發(fā)酵好的面團(tuán)表面輕輕刷上一層全蛋液，入預(yù)熱好180度的烤箱，烤20分鐘即可，面包上色后加蓋錫紙哦

蜂蜜豆沙卷面包健康功效：

蜂蜜：補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺止咳、解毒

牛奶：富含蛋白質(zhì)

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇