自制蜂蜜糖酥花生需要哪些步驟 怎樣制作蜂蜜糖酥花生

發布日期：2019-06-28 11:15:55 來源：互聯網

材料：花生500g 蜂蜜30g 花生油250g 水洗芝麻20g 白糖20g

制作步驟：

1、擇取顆粒飽滿均勻的花生，用清水淘洗后控水晾干。

2、把晾干水分的花生倒入炒鍋，倒入沒過花生的花生油。

3、開小火翻炒油炸，待油溫升高花生發出輕微噼啪聲后關火。

4、另用一干凈的炒鍋倒入蜂蜜。

5、開小火把蜂蜜融化開。營養美食網 微信號：ms6599 我們一起學做飯吧！

6、把油鍋里的油炸花生撈出控凈油，趁熱倒入蜂蜜鍋里，開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，關火。

7、撒入白糖翻勻，使白糖顆粒融化并黏附在花生上。

8、撒入水洗芝麻拌勻。

9、把花生盛到干凈的盤子里晾涼。

1、用涼油炸花生，待油溫升高花生基本就炸熟，這種方法易于操作可防止花生炸焦糊。

2、蜂蜜高于60℃后，會喪失營養成份。

3、炸好的花生控凈油，過多的油會在裹蜂蜜汁時造成花生外層蜜汁變稀，造成蜂蜜花生成品因過度粘連而結團。