維A攝入多，少得皮膚癌

發布日期：2019-09-05 21:21:14 來源：互聯網

原標題：維A攝入多，少得皮膚癌

北京中醫藥大學第三附屬醫院針灸微創腫瘤科副主任醫師 趙鵬程

美國布朗大學的流行病學家和皮膚病學家發現，維生素A攝入量（大部分來自于食物）最高的人，患鱗狀細胞癌（又稱表皮癌）的風險明顯降低。

研究人員從“美國護士健康研究”中選取了7.5多萬名女性參與者的數據，從“健康專業人員隨訪研究”中選取了近5萬名男性參與者的資料，他們的平均年齡為50歲左右。參與者提供了他們在飲食和營養補充劑使用方面的信息。調查結果顯示，在25年的隨訪期內，近4000人患上了鱗狀細胞癌。其中，平均每日維生素A攝入量為7000國際單位的參與者處于最低水平，每日攝入2.1萬國際單位處于最高水平，其中大部分來自于飲食。維A攝入量最高的人患鱗狀細胞癌的風險降低了大約15%。然而，過多維A營養補充劑的攝入并沒有同樣的效果。維A對那些有很多痣、在童年或青春期有水泡性曬傷的人的保護作用更強。

發表在《美國醫學協會雜志―皮膚病學》上的這項研究成果認為，維A可以保持皮膚細胞健康，從而有助于降低患鱗狀細胞癌風險。這一發現強調了養成健康飲食習慣的重要性。為預防鱗狀細胞癌，人們可以在日常飲食中多吃些紅薯、哈密瓜、胡蘿卜、西蘭花、菠菜、乳制品、魚類和肉類，特別是動物肝臟。當然，維A也不能補過量，每日上限1萬國際單位，以免增加骨質疏松和髖部骨折的風險。▲