高纖維飲食或能延緩大腦衰老

發布日期：2019-10-10 09:16:27 來源：互聯網

原標題：高纖維飲食或能延緩大腦衰老

最近，美國伊利諾伊大學一項小鼠實驗顯示，高纖維飲食可能有助減少老化造成的大腦炎癥，從而延緩認知功能衰退。這一實驗論文刊載在最新一期的瑞士《免疫學前沿》中。

研究人員把年輕實驗鼠和年老實驗鼠分成兩組，一組投喂低纖維飲食，另一組投喂高纖維飲食，隨后檢測血液中丁酸鹽和其他短鏈脂肪酸水平以及腸道中炎性化學成分水平。高纖維飲食令年輕和年老實驗鼠血液中的丁酸鹽和其他短鏈脂肪酸水平都有所增加，且有助減少腸道炎癥。隨后，研究人員檢測小膠質細胞中大約50個獨特的基因，發現高纖維飲食減少了年老實驗鼠小膠質細胞的炎癥。研究人員認為該結果可以適用于人類。（據北京日報）