胡椒為什么這么“辣”？基因圖譜給出答案

發布日期：2019-10-25 15:57:17 來源：互聯網

原標題：胡椒為什么這么“辣”？基因圖譜給出答案

熱帶木質藤本植物胡椒素有“香料之王”“黑色黃金”之美譽。記者24日從中國熱科院獲悉，中國熱科院香飲所聯合華中農業大學、馬來西亞科學院等7家單位，繪制了我國胡椒栽培種“熱引1號”染色體級別精細基因組圖譜，解讀胡椒的基因組特征，物種進化位置，并對胡椒堿合成代謝網絡和關鍵基因及其基因家族進行深入研究。相關研究成果在線發表于國際著名學術刊物《自然?通訊》。

中國熱科院香飲所副研究員胡麗松說，該研究成果有三項突破：一是繪制了胡椒染色體級別的精細基因組圖譜；二是通過胡椒的進化分析，為被子植物的起源與演化提供了重要證據；三是為胡椒堿的生物合成機理提供了新的見解。這些新突破、新進展，可為植物進化和胡椒的分子育種提供參考。

據了解，該研究團隊基于21個典型物種的比較基因組和系統發育分析，確定了胡椒及其所在木蘭亞綱的系統發育位置，即木蘭亞綱與整個單子葉―雙子葉互為姐妹關系，胡椒目與木蘭目―樟目互為姐妹關系，且大約在175―187 MYA（95% HPD）發生分歧。同時，進一步通過基因家族擴增、比較轉錄組和序列進化分析，揭示了胡椒最主要的功能物質胡椒堿生物合成的特異性，初步闡述了胡椒堿生物合成分子機理。

胡椒在人類歷史文明進程中具有獨特地位。在中世紀的歐洲，胡椒是社會地位和財富的象征，價比金銀，可作為貨幣流通，胡椒貿易路線的拓展促成了新航路開辟、地理大發現等重要歷史事件。當前，胡椒廣泛種植于熱帶、亞熱帶30多個國家和地區，我國是世界第五大胡椒生產國。（王祝華）