胡椒為什么這么“辣”？基因圖譜給出答案

發(fā)布日期：2019-10-25 15:57:17 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

原標(biāo)題：胡椒為什么這么“辣”？基因圖譜給出答案

熱帶木質(zhì)藤本植物胡椒素有“香料之王”“黑色黃金”之美譽(yù)。記者24日從中國(guó)熱科院獲悉，中國(guó)熱科院香飲所聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、馬來(lái)西亞科學(xué)院等7家單位，繪制了我國(guó)胡椒栽培種“熱引1號(hào)”染色體級(jí)別精細(xì)基因組圖譜，解讀胡椒的基因組特征，物種進(jìn)化位置，并對(duì)胡椒堿合成代謝網(wǎng)絡(luò)和關(guān)鍵基因及其基因家族進(jìn)行深入研究。相關(guān)研究成果在線發(fā)表于國(guó)際著名學(xué)術(shù)刊物《自然?通訊》。

中國(guó)熱科院香飲所副研究員胡麗松說(shuō)，該研究成果有三項(xiàng)突破：一是繪制了胡椒染色體級(jí)別的精細(xì)基因組圖譜；二是通過(guò)胡椒的進(jìn)化分析，為被子植物的起源與演化提供了重要證據(jù)；三是為胡椒堿的生物合成機(jī)理提供了新的見(jiàn)解。這些新突破、新進(jìn)展，可為植物進(jìn)化和胡椒的分子育種提供參考。

據(jù)了解，該研究團(tuán)隊(duì)基于21個(gè)典型物種的比較基因組和系統(tǒng)發(fā)育分析，確定了胡椒及其所在木蘭亞綱的系統(tǒng)發(fā)育位置，即木蘭亞綱與整個(gè)單子葉―雙子葉互為姐妹關(guān)系，胡椒目與木蘭目―樟目互為姐妹關(guān)系，且大約在175―187 MYA（95% HPD）發(fā)生分歧。同時(shí)，進(jìn)一步通過(guò)基因家族擴(kuò)增、比較轉(zhuǎn)錄組和序列進(jìn)化分析，揭示了胡椒最主要的功能物質(zhì)胡椒堿生物合成的特異性，初步闡述了胡椒堿生物合成分子機(jī)理。

胡椒在人類歷史文明進(jìn)程中具有獨(dú)特地位。在中世紀(jì)的歐洲，胡椒是社會(huì)地位和財(cái)富的象征，價(jià)比金銀，可作為貨幣流通，胡椒貿(mào)易路線的拓展促成了新航路開(kāi)辟、地理大發(fā)現(xiàn)等重要?dú)v史事件。當(dāng)前，胡椒廣泛種植于熱帶、亞熱帶30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，我國(guó)是世界第五大胡椒生產(chǎn)國(guó)。（王祝華）