黑芝麻核桃粥 潤燥通便正當時

發布日期：2019-12-06 16:02:53 來源：互聯網

原標題：黑芝麻核桃粥 潤燥通便正當時

最近天氣干燥，很多人都出現了皮膚瘙癢、大便干結的癥狀，黑芝麻有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部初級中藥師朱小珍推薦了一款黑芝麻核桃粥，正適合現在食用。

黑芝麻是秋冬至寶。為什么這么說？黑芝麻除有補肝腎，益精血，潤腸燥的功效外，也可用于精血虧虛，頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白，病后脫發，腸燥便秘。

這里要提醒的是，購買時注意染色黑芝麻問題。朱小珍介紹，感官檢驗的方法有兩種：一種是表面似虎皮狀，無光澤，有的甚至有黑墨水固有的氣味，手搓易脫色，水洗可洗掉芝麻表面的黑色；另一種是，芝麻表面有光澤、黑亮，用濾紙作層析試驗，在該粒芝麻周圍有紅色或紅、藍相伴色著色出現。

【黑芝麻核桃粥】

材料：黑芝麻、核桃仁各20克，粳米100克。

制作：黑芝麻和核桃炒熟，將核桃仁切碎、黑芝麻研細。取粳米煮粥，粥熟將稠時加入芝麻與核桃仁共食。

功效：此粥補肝益腎、潤燥通便，對年老體弱、病后體虛、頭暈目眩、腸燥便秘者最為適用。（羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞）