學(xué)校食堂應(yīng)減糖

發(fā)布日期：2019-12-06 16:05:57 來源：互聯(lián)網(wǎng)

第四次全國口腔健康流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，隨著社會發(fā)展，人們飲食習(xí)慣的改變，兒童齲病患病率呈上升趨勢，成年人牙周健康狀況也不容樂觀。此外，過量飲用含糖飲料還可能增加孩子患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

11月1日，北京市衛(wèi)生健康委員會印發(fā)《北京市健康口腔行動方案（2019~2025年）》（以下簡稱《方案》），對促進(jìn)不同年齡段人群的口腔健康提出具體工作要求和目標(biāo)。北京市校園將開展健康食堂建設(shè)、學(xué)校和幼兒園減糖活動，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的食堂要減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。同時，口腔檢查將納入常規(guī)體檢項(xiàng)目。到2025年，家長幫助嬰幼兒刷牙率要達(dá)到70%以上，5歲兒童乳牙患齲率要低于60%，12歲兒童恒牙患齲率要低于25%，65~74歲老年人存留牙數(shù)要高于25顆。

《方案》要求，要廣泛開展“糖與健康”公眾宣傳活動。結(jié)合“營在校園”北京市平衡膳食校園健康促進(jìn)行動、健康促進(jìn)星級校和中小學(xué)校健康食堂建設(shè)，開展學(xué)校/幼兒園減糖活動，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。同時，以健康示范機(jī)構(gòu)建設(shè)為抓手，開展餐飲單位炊管人員的培訓(xùn)，鼓勵餐飲企業(yè)開發(fā)“低糖”或“無糖”菜品，開展認(rèn)讀食品營養(yǎng)標(biāo)簽宣傳，提高消費(fèi)者正確選擇包裝食品的能力。在生命早期1000天，口腔保健服務(wù)也不可少。北京市衛(wèi)健委要求，要以婚前、孕前和孕期保健，以及全市助產(chǎn)服務(wù)等機(jī)構(gòu)為平臺，向年輕夫婦傳播成人、孕期及嬰幼兒口腔保健核心信息，將嬰幼兒口腔保健納入孕婦學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容。▲（記者 張 冕）