過春節痛風患者這么吃

發布日期：2020-01-22 21:22:31 來源：互聯網

原標題：過春節痛風患者這么吃

少吃肉類 很多痛風患者都知道要少吃肉類，可原因您知道嗎？大部分肉類都屬于高嘌呤食物，痛風患者少吃為宜，人體代謝所需蛋白質可通過雞蛋和牛奶補充。食用瘦肉和禽肉時建議切塊，將嘌呤煮出溶于水，然后去湯再吃，可以減少嘌呤的攝入量。

少喝豆漿 除了肉類，痛風患者不宜大量食用整粒黃豆和豆漿。因嘌呤可溶于水，因此可以食用豆腐、香干、豆皮等，必要時可以先焯水。老人、腎功能不全者要限制豆制品的攝入。

不宜飲酒 飲酒常伴高嘌呤膳食，乙醇刺激乳酸合成，乳酸抑制尿酸排泄，乙醇可直接加快嘌呤合成。啤酒含大量嘌呤，且慢性少量飲酒會刺激嘌呤合成增加；一次大量飲酒，很容易誘發急性痛風。

飲水要規律 平常飲水2000毫升，急性期3000毫升。天氣熱要飲用更多的水。心、腎功能不全者不宜過量飲水。應以白開水、淡茶水、礦泉水、汽水、果汁為宜，濃茶、咖啡、可可等飲料可誘發痛風。

烹調方式要注意 1.水分含量大一些，有利于嘌呤溶出。2.少用或不用動物油而用植物油，不采用油炸、油煎，而用蒸、煮、烤、燉等減少油脂攝入，可以減少尿酸生成。3.少用刺激性調味品――辣椒、胡椒、芥末、生姜等辛辣刺激性調味品，因可興奮神經系統，誘發急性痛風。