怎樣加工杏仁米粉方便粥
發布日期：2019-07-06 09:38:31 來源：互聯網
2、玉米處理。精心挑選籽粒飽滿、無霉變的玉米（以當年產為宜），去掉沙石、泥土和其它雜質，置于45℃溫水中浸泡3-4小時，以水面高出玉米粒3-4厘米為宜，待籽粒脹大時，撈出控干水分，磨去外皮，干燥，粉碎后過80-100目篩。
3、芝麻處理。精心細致地挑選籽粒飽滿、無霉爛變質的芝麻顆粒，用清水洗去顆粒表面的泥土和混在芝麻內的雜質，控干后，用文火在鍋內炒至微黃即可，不可炒過火。
4、配料。精制玉米粉81%-88%，脫苦杏仁粉10%-15%，芝麻0.5%-1%，甜味劑適量（甜味劑一般選用白砂糖，對于糖尿病人可改用木糖醇或甜葉菊）。將各種配料充分混合均勻。
5、制成品。將混合料放于蒸鍋上蒸15-20分鐘（上汽后起計算時間），待冷卻后烘干，再進行一次粉碎、過篩，即可裝袋保存于通風干燥處。可直接用開水沖食，也可煮開食用，風味和營養都很好。
編輯：foodqa
