馬鈴薯速凍食品加工技術

發布日期：2019-07-06 09:38:31 來源：互聯網

以加工為龍頭促進馬鈴薯產區的種植、繁育、脫毒技術的協同發展，一條年產1000噸速凍薯條生產線可以消耗馬鈴薯原料3000噸，可以采用訂單農業的方式進行原料的種植和收購，也可以建立企業的原料基地，該技術已分別在山西、甘肅兩地成功地進行了產業化示范建設，促進了產區農民的種植積極性，改變了當地農民的種植結構。

中國農業機械化科學研究院對該技術享有完全知識產權，該技術中的關鍵設備水力切條機獲2004年度國家重點新產品，該機在2000年申請了國家實用新型專利，專利號為ZL00257874.3。

二、經濟效益：該產品經濟效益顯著，產成比為3:1，優質原料為2.5:1，原料收購價1.2元/千克，產品售價為8元/千克，輔料及水電費用、車間、設備拆舊、管理費等為1元/千克，銷售費（包括運輸、推銷、宣傳）折合1元/千克，每生產1千克薯條可以獲毛利2.4元，以年產1000噸薯條為例，1年的毛利為240萬元，投資回收期為3年。

三、適用區域：馬鈴薯產區。

四、推廣方式：提供設備和加工工藝。

編輯：foodqa