夏季時，買回來的切花不容易保鮮，經常不到一二天的功夫便枯萎了，這時若將花朵冰凍起來，除了可維持花朵的嬌艷外，還可提供視覺不同的享受和生活上意想不到的意趣。除此之外，到野外健行或戶外賞花，常可遇到落花繽紛的情況，這些美麗的落花雖然離開母體，飄然落地，但多還維持新鮮的狀態，此時即可將之收集起來， 回家制成冰凍花，放置在餐桌上或下午茶時放置茶幾上， 增添幾許清涼意和自然意趣，并制造視覺上另一種嶄新的享受。

冰凍花的制作十分簡單，只要準備一個方型或圓型的容器，內部裝滿水，再將花朵放入，而后放進冷凍庫冰凍起來，等完全結凍后，即可倒置于美麗的盤子上欣賞。要注意的是，用來裝盛花朵的容器必須是廣口的，否則結凍后無法倒出。另外，由于冰凍花一旦倒出，便會隨溫度而逐漸溶化，故需選擇有一定深度的盤子裝盛，以免溶水溢出盤外。