1.果殼及莖稈可作飼料
據(jù)研究油菜莖稈含氮0．56％、磷0．75％、鉀1．13％、果殼含氮1．66％、磷0．39％、鉀 1．06％、粗蛋白3．14％、粗脂肪0．45％及少量糖類，它們經(jīng)粉碎后是良好的飼料。但值得注意的是高硫苷油菜品種莖稈及果殼中硫苷含量也較高，不宜使用過多。
2．果殼及莖稈可作肥料
油菜莖稈、果殼是優(yōu)良的有機(jī)肥料，可以作堆肥，也可以直接施于農(nóng)田作基肥。油菜莖稈、果殼除了營養(yǎng)元素較齊全外，還可使土壤疏松，對作物根系生長十分有利，如在甘薯產(chǎn)區(qū)將油菜莖稈、果殼直接埋入土中作基肥，再配合施用化肥，甘薯產(chǎn)量可大大提高。
3．果殼可制造纖維板
研究表明，菜籽果殼可制造纖維板及營：養(yǎng)缽、花盆、澆水用的勺或桶等農(nóng)用品。
4．果殼可提取cmcna及單寧等物質(zhì)
5．莖稈可栽培平菇、紫木耳等食用苗油菜稈含碳源48％、氮源0．63％、礦物質(zhì)5．71％，是栽培食用菌的好原料。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究表明，用油菜稈栽培平菇、紫木耳，生物效率可達(dá)60％，采菇勵偽培養(yǎng)料含粗蛋白質(zhì)17．75％，比油菜稈高12．77％；含粗纖維素15．4％，比油菜稈低26．6％，是優(yōu)良的禽畜飼料。技術(shù)措施如下：
(1)菌株。平菇類為p19號、僚加利亞側(cè)耳、佛羅里達(dá)平菇、鳳尾菇2號等，以保加利亞側(cè)耳鮮菇產(chǎn)量最高；紫木耳類為紫木耳1號、紫木耳2號均可，而以紫木耳1號鮮耳產(chǎn)量最高。
(2)培養(yǎng)基。采用常規(guī)pda培養(yǎng)基。其作法是：100毫升蒸餾水加20％馬鈴薯，再加2％瓊脂和2％葡萄糖，接種菌種一周后即可長菌。
栽培采用麥粒培養(yǎng)基的作法：將小麥子粒浸泡，煮l0分鐘，瀝干后加石膏粉2. 5％。用以上斜面菌種接種，3～4周后可長菌。
油菜稈栽培料配方：保加利亞側(cè)耳栽培料，油菜稈碎片72％、油菜稈粉10％、麩皮15％、白糖1％、過磷酸鈣1％；紫木耳2號栽培料，油菜稈碎片85％、麩皮10％、玉米粉3％、白糖1％、過磷酸鈣1％。油菜稈處理方法：將油菜稈切成4厘米長左右碎片，用0．5％的石灰水加0.1％市錳酸鉀浸泡10小時左右，撈起用清水沖洗至ph2～8，擰干至手握不滴水，撒松后，拌入油萊稈粉、麩麥、玉米粉、磷肥和白糖。培養(yǎng)料含水量控制在65％左右(手緊握指縫伺有水溢出)。
(3)栽培方式。保加利亞側(cè)耳可采用壓塊生料栽培，菌種大小為25厘米×20厘米×10厘米，每塊菌磚折于料1．5千克左右，壓緊后每隔8厘米打洞至底(洞直徑1．5厘米)，用麥粒菌種填滿洞穴，用種量為干料量的8％，接種后用薄膜將料塊包
好，按常規(guī)栽培方法管理。每采收一批菇后，整理料面，清除老菌絲，用玻棒每隔10厘米打洞，放入1％白糖和0．2％尿素溶液中浸泡1分鐘，然后用薄膜包好料塊，令其再出菇。紫木耳可采用袋式塑料栽培。
(4)關(guān)鍵技術(shù)。
補(bǔ)充氮源：油菜稈含碳素多，氮素含量很低，碳氮比(c／n)為70∶1，必須添加麩皮、米糖或玉米粉等含氮物質(zhì)，補(bǔ)充氮源，調(diào)整油菜稈碳氮比值。此外油菜稈的碳素大多以纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等大分子化合物存在，要經(jīng)過食用菌菌絲產(chǎn)生胞外酶分解后，才能吸收，利用較慢，不能滿足菌絲快速生長的要求。因批，在油菜稈培養(yǎng)料中加少量白糖，作為食用菌初期的的補(bǔ)助碳源，有利于菌絲的繁殖和對其他碳源的利用。
原料粗細(xì)比例：油料稈培養(yǎng)料粗硬，空隙大，失水快，不利于菌絲生長，在配制培養(yǎng)料時，應(yīng)加10％左右油菜稈粉作填充料，并壓緊培養(yǎng)料，便于菌絲食料發(fā)菌。
原料處理：油菜稈質(zhì)地堅硬，表皮有一層蠟質(zhì)，難以為菌絲分解利用，應(yīng)切碎錘爛使成片狀，再用石灰水浸泡，破壞表面蠟質(zhì)，軟化、殺死病蟲雜菌，然后進(jìn)行栽培，有利于菌絲酶的活化，促進(jìn)大分子碳素的分解。
培養(yǎng)料水分：油菜稈外殼粗硬，但內(nèi)部組織松散，似海綿狀，吸水性強(qiáng)。因此，油菜稈浸泡后，應(yīng)輕微擰干內(nèi)部水分，否則料過濕，接種后菌絲生長停滯，“不吃料”。油菜稈培養(yǎng)料疏松彈性大，保水性差，失水快，易干燥，因此每次采菇后，用玻棒打洞浸水，補(bǔ)充養(yǎng)料，提高水分含量，有利于再出菇。
菌株選擇：油菜稈培養(yǎng)料結(jié)構(gòu)松散，原料粗硬，因此應(yīng)選擇氣生型菌絲和爬壁能力強(qiáng)的菌株，其分解纖維素能力強(qiáng)，發(fā)菌快，菌絲粗壯，產(chǎn)量高。