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    苦瓜蜜汁
    

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發(fā)布日期：2019-07-06 09:40:45  來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 

    
        
    
      
    
 選擇八至九成熟的新鮮苦瓜，洗凈，用不銹鋼刀縱切成兩，控去種子切成2-3毫米的薄片。采用兩次浸提法取汁，即在瓜片中加入清水（1∶5），加熱至85-90℃，浸提4小時(shí)，取濾液后再進(jìn)行第2次浸提，將兩次浸提液混合。在汁液中加入適量的砂糖和蜂蜜，調(diào)整汁液的可溶性固形物達(dá)12%。經(jīng)沉淀、過(guò)濾、殺菌即可獲得蜜汁飲料，具有苦瓜的清香和蜂蜜的香氣，味甘涼、清爽無(wú)澀味。
            
    	  
      
    

	  
    


    
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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