美國紅薯果醬
發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:02 來源：互聯(lián)網(wǎng)
美國在研究粗糧細(xì)作時(shí)，用紅薯代替水果，制造出了味道鮮美的紅薯果醬。
制作方法：先將鮮紅洗凈、切片、與水一起磨漿，加熱至71~82℃保持20分鐘，再繼續(xù)升溫至88℃，逐漸得到濃縮漿液，將濃縮漿液濾掉殘?jiān)蠹尤胧秤霉断憔⒄崽枪蛱鹞秳蛘咴偬砑由倭克芤汉凸z，以提高營養(yǎng)成分；再繼續(xù)加熱至99~100℃，逐漸濃縮成膏狀；待冷卻后裝成罐頭或散裝冷卻保存即可。
產(chǎn)品特點(diǎn)：這種紅薯果醬營養(yǎng)豐富，味道細(xì)膩，醇香、甜度適宜，用作果醬面包最好。
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